2022年草莓行业分析,草莓市场呈现逐年上涨的态势「图」

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2022-11-07 16:34湖南
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草莓,草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物,适应性强,是世界上栽培面积最广的水果之一,具有极高的营养、药用价值和抗衰老功效,备受人们的喜爱。中国草莓优良品种很多,全世界共有20000多个,但大面积栽培优良品种只有十几个,其中中国自己培育的和从国外引进的新品种有200-300个,市面中最常见的中国草莓品种大致有丰硕、明晶、明旭、春旭、星都号、石莓一号。

一、中国草莓种植面积逐年上涨

草莓已经成为我国水果产业中发展最快的领域,经济和社会效益显著提升,不但为促进农民增收、脱贫致富发挥了积极的推动作用,而且草莓作为适宜农业旅游、观光采摘的水果,也促进了一二三产业的融合发展。根据数据显示,中国草莓种植面积逐年上涨,2011年中国草莓种植面积为78.1千公顷,2021年上涨至139.97千公顷,预计未来随着中国草莓市场需求量的上涨,中国草莓种植面积还会继续上涨。

二、中国草莓产量呈现逐年上涨的态势

目前我国的草莓种植单位面积产量相对稳定,从2010年起我国草莓产量就是全球第一。根据资料显示,中国草莓产量呈现逐年上涨的态势,中国2011年草莓产量为200.9万吨,2021年中国草莓产量上涨为368.25万吨,同比2020年上涨6.77%,说明中国国内市场草莓需求量上涨。

三、中国草莓出口数量不断增加

我国草莓以满足国内消费需求为主,进出口量很小,且呈现出进口增加、出口减少的趋势,但近年来,中国草莓出口数量不断增加。数据显示,2020年中国草莓出口数量达5815.6吨。2021年中国草莓出口量有所下降,为2972.02吨,同比2020年下降48.87%,2022年上半年中国草莓出口量为1558.6吨。

四、中国草莓主要出口地俄罗斯和越南

我国草莓的主要销售市场为周边邻国,并不断发展与德、美、英等大国之间的草莓贸易交流。根据中国数据显示,2021年中国草莓主要出口地俄罗斯和越南,其中中国向俄罗斯出口量为1411.21吨,中国草莓向越南出口量为1110.3吨,泰国出口量为19.7吨。

五、中国草莓表观需求量为367.96万吨

草莓,它的口感和鲜艳的外观广泛受到消费者的喜爱。草莓营养价值高,含有多种营养物质,且有保健功效。数据显示,随着国民消费水平的提高,中国草莓表观需求量也随之上涨,2015年-2021年中国草莓表观需求量由2015年的20280.2万吨上涨为2021年的367.96万吨,预计未来中国草莓表观需求量还会呈现上涨趋势。

六、中国草莓产能地域分布情况中占比第一的为东部

我国地域广大、各地区气候条件不同,草莓的栽培方式也有所区别,常见有常规露地栽培、保护地栽培和无土栽培等种植方式。依据地理位置和气候条件,我国草莓产地可划分为东部、中部、东北和西部四大产区。中国草莓产能地域分布占比情况中,占比第一的为东部,占比50.7%,占比第二的为中部,占比22.8%,占比第三的为东北地区,占比13.6%,占比第四的为西部地区,占比12.8%。说明东部地区更适合种植草莓。

七、中国草莓种植相关企业注册量为2702家

随着国民经济高速增长和居民可支配收入提高,国内对草莓行业的消费需求上涨,成为拉动行业发展的主要动力。在中国草莓表观需求量上涨的同时,更多的企业加入到草莓种植相关的行业中来,2011-2020年中国草莓种植相关企业注册量逐年增加,2020年注册量为最高点,注册量为3465家。2021年由于新冠疫情的影响,中国草莓种植相关企业注册量下降至2702家,同比2020年下降22.02%。

草莓国际贸易逐渐频繁

随着设施条件和栽培技术的进步,全球草莓的单位面积产量也在逐年提高。全球草莓单位面积产量增速虽然较低,但增长趋势仍然较为稳定。加上草莓产业的发展和全球一体化进程,国际间的草莓贸易越来越频繁。

草莓生产逐渐走向智能化和机械化

近年来随着人工智能等科技的发展,草莓生产将逐渐走向智能化和机械化,德国和日本研发的草莓果实采摘系统、草莓种植系统极大地降低了劳动力的成本,减少了农药的使用,使草莓更加绿色化。

草莓种植逐步走向绿色化和有机化

随着国民人均可支配收入的提高,国民对食品的品质和健康也有着一定的要求,草莓作为一种不易运输、不耐清洗的水果,对保鲜和加工都有着更高的要求,所以世界各国的草莓种植逐步走向绿色化和有机化,为了满足大规模生产,适应不同地区的气候类型,将会发出果实商品形状更加优良的新品种。

草莓的主要竞争力来源于衍生产品及产业

我国草莓消费总量居世界第一位,但人均消费量还处在相对较低的水平。随着社会的发展,越来越多的消费者喜爱和追求健康食品,对草莓消费的需求表现出强劲的增长势头,市场潜力巨大。资料显示,未来草莓的主要竞争力来源于衍生产品及产业,如草莓化妆品和草莓饮料等。

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