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糕干是天津的一道特色小吃，历史悠久闻名于全国，最为有名的当属杨村糕干，该特产始创于明朝永乐年间，源于云片糕，是典型的运河文化的产物。

而随着糕干在天津的发展，虽说不上处处都有糕干店，但只要来天津就能够看到它的身影。尤其是作为天津本地的一种特色美食，在美食汇聚的西北角必定有糕干的存在。

当然，不同门店制作的都是糕干，但是其味道馅料也有所不同，西北角的一家糕干店对外竟然敢称“王”，不知道味道如何呢，一起来看看吧！

西北角的糕干王

西北角是天津特色美食集聚之地，可以说你能想到的天津特色美食，在这里都能够寻找得到，如人气火爆的嘎巴菜馆子、最好吃的酱货店，还有闻名全市的卷圈等等，众多网红店汇聚于此，门店门前永远都在排队。

而在西北角所有的店铺当中，有一家专门制作糕干的商家，他家位于清真南大寺的一个角落里，门牌坊不算太大，但名字却是“大”的很。别的门店叫什么二姑糕干、老王记糕干、王记糕干之类的，而他家的门牌却写着：“糕干王”三个字。

这三个字在很多人的眼里有两层意思：一方面是糕干中的王者；另一方面就是王氏糕干，所以才叫糕干王。

不知道该如何去理解这个词，但是有一点可以肯定的是每逢周末这家门店门前都会排很长的一个队伍，所以理解成糕干中的王者也没什么不妥。

他家的糕干有很多不同的馅料，包括红果馅儿、鸳鸯馅儿、菠萝馅儿、豆沙馅儿、蓝莓馅儿等等，而最受欢迎的当属豆馅儿糕干，豆馅儿糕干馅料饱满，外皮软糯，甜度适中，也是很多消费者购买次数最多的一个品类。

而且每逢周末门前排长队也不是没有原因的，他家是一处清真糕干店，而且还是一处天津的老字号门店，在天津能够成为老字号的都是有着几十年的时间沉淀，以及众多市民的认可才会获得。大多数老字号都有着自己的技艺。

但是这样一家老字号糕干店也有些很多让消费者不满意的地方。

比如说价格，一份糕干2.5元一个，而天津其他的糕干店大部分都是2元一个，相比较而言稍贵了很多。另外，就是排队时间久和态度差，有网友这样评论说，前面没几个人，就排了一个多小时，店员动作慢导致排队时间长等等。

不过，这样的差评并不是很多，味道和价格只要能够平衡，一份2.5元也不算太贵。而排队长的问题也许正是因为太受欢迎才会如此吧！当然，人们各自有各自的看法。

这样一家在糕干领域敢称“王”的商家，还是津门老字号，味道还是曾经的那个味道，吃起来也是有一种和岁月有关的记忆在里面，整体还是不错的。

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