茶宴，是以茶为主题的雅集、聚会，是一种生活方式、生活美学及文化传统。

古代文人墨客在闲暇之余，常约三五知已，到郊野山园、溪边竹下、松风夜月等地，进行烹泉煮茗、吟诗作对、闲谈纵论风雅之事，讲究的是雅茶、雅人、雅事、雅兴，这种以茶会友的聚会在古代称之为“雅集”。雅集也是茶宴的另一个称呼。

中华文化记忆中的茶宴经典环境：曲水流觞、松间明月、溪边石上、荡舟水上、竹林深处、兰亭雨荷、烟雨江南、山巅凌云、田园牧歌、终南雪上等等。

自然、美学、文化、风雅、名士。

一切尽在千年茶宴。

一、茶宴，成型于魏晋。

茶宴的雏形出现在周与汉，成型于魏晋。魏晋南北朝山谦之《吴兴记》记载:“每岁吴兴、毘陵二郡太守采茶宴会于此。”这是“茶宴”一词的最早文字记载。

1、《竹林七贤》

南京博物院藏六朝竹林七贤砖画

“竹林七贤”通常是指魏晋时七位名人嵇康、阮籍、山涛、向秀、刘伶、阮咸、王戎的合称。他们常集于山阳竹林之下，肆意酣畅饮酒，故世称竹林七贤。魏晋时期正是文人饮茶风气兴起的时候，此时玄学也逐渐兴起。崇尚老庄之学的文人就以茶助文思，我国的以茶入诗就是从这一时期开始的。

2、东晋王羲之《兰亭集序》


唐褚遂良临 故宫博物院藏

《兰亭集序》又名《兰亭宴集序》、《兰亭序》、《临河序》、《禊序》和《禊贴》。东晋穆帝永和九年（公元353年）三月三日，王羲之与谢安、孙绰等四十一位军政高官，在山阴（今浙江绍兴）兰亭“修禊”，会上各人做诗，王羲之为他们的诗写的序文手稿。《兰亭序》中记叙兰亭周围山水之美和聚会的欢乐之情，抒发作者对于生死无常的感慨。

二、茶宴，兴盛于唐朝。

茶宴的兴盛，始于唐朝。在巴蜀茶文化中心转移到吴兴茶文化中心的过程中，偶遇煌煌大唐，就诞生了大历年间吴兴文化圈的唐代茶宴，于斯为盛。陆羽、皎然、颜真卿等人就是大唐茶宴的主要代表。

法门寺出土唐代茶具

唐代的经典茶宴：

1、皇室茶宴：皇宫的清明宴。

《茶山贡焙歌》

李郢 .唐

使君爱客情无已，客在金台价无比。

春风三月贡茶时，尽逐红旌到山里。

焙中清晓朱门开，筐箱渐见新芽来。

陵烟触露不停探，官家赤印连帖催。

……

此诗是记录著名的唐代清明宴之诗，唐代皇室每年春季举办盛大的清明茶宴，招待群臣，并赐茶皇亲近臣、功臣文士。遂于顾渚山设贡茶院贡焙，采焙首批阳羡茶与紫笋茶，并于清明前飞骑送至长安城。

2、主题茶宴：大唐贡茶院的两山茶宴。

夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴

白居易 . 唐

遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。

盘下中分两州界，灯前各作一家春。

青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。

自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。

约于公元825—827年，负责督造贡茶的常州贾刺史和湖州崔刺史，共同邀请时任苏州刺史的白居易参加大唐贡茶院的境会亭茶宴，但是白居易因病不能参加，感到非常的遗憾和惋惜，于是写下这首著名茶诗。此诗属于闲适一类，是常为人们所传诵的咏茶名篇。

3、风俗茶宴：三月三茶宴。

三月三茶宴序

吕温 . 唐

三月三日，上巳禊饮之日也。诸子议以茶酌而代焉。乃拨花砌，爱庭阴，清风逐人，日色留兴。卧借青霭，坐攀花枝，闻莺近席而未飞，红蕊拂衣而不散。……

吕温在诗中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。

河南博物馆藏唐代茶具

4、寺院茶宴：东峰茶宴。

秋晓招隐寺东峰茶宴，送内弟阎伯均归江州

李嘉祐 . 唐代

万畦新稻傍山村，数里深松到寺门。

幸有香茶留稚子，不堪秋草送王孙。

烟尘怨别唯愁隔，井邑萧条谁忍论。

莫怪临歧独垂泪，魏舒偏念外家恩。

5、文化茶宴：三癸亭茶宴、苕溪草堂茶宴。

(1）奉和颜使君真卿与陆处士羽登妙喜寺三癸亭

皎然 . 唐

秋意西山多，列岑萦左次。缮亭历三癸，疏趾邻什寺。

元化隐灵踪，始君启高诔。诛榛养翘楚，鞭草理芳穗。……

(2）苕溪草堂自大历三年夏新营洎秋及春弥觉境胜因纪其事简潘丞述汤评事衡四十三韵

皎然 . 唐

万虑皆可遗，爱山情不易。

自从东溪住，始与人羣隔。

应物非宿心，遗身是吾策。

先民崆峒子，沦景事金液。……

6、私人茶宴：妙喜寺茶宴、青塘茶宴、李萼茶宴

(1）、妙喜寺茶宴，指的是在妙喜寺举办的皎然私人茶宴。

九日与陆处士羽饮茶

皎然 . 唐

九日山僧院，东篱菊也黄。

俗人多泛酒，谁解助茶香。

(2）、喜义兴权明府自君山至，集陆处士羽青塘别业

皎然 . 唐

应难久辞秩，暂寄君阳隐。

已见县名花，会逢闱是粉。

本自寻人至，宁因看竹引。

身关白云多，门占春山尽。

最赏无事心，篱边钓溪近。

著名的陆羽居所——湖州青塘别业落成后，新朋旧友前来参加陆羽主办的文人聚会的情景。初春时节，琴声悠扬，煮茶赋诗，趣味悠然。诗里后段将视觉移向屋外：新居掩映在竹林深处，屋顶白云缭绕，门外一片青山，宅边篱笆靠近可以垂钓的清溪。这既是描绘了自然风景，也是在反映陆羽的思想性格，皎然对陆羽的关爱是十分明显的。

(3）、李萼居所举办的私人茶宴。

《晦夜李侍御萼宅集招潘述·汤衡·海上人饮茶赋》

姣然.唐

晦夜不生月，琴轩犹为开。

墙东隐者在，淇上逸僧来。

茗爱传花饮，诗看卷素裁。

风流高此会，晓景屡徘徊。

这场从晚上一直开到第二天拂晓的著名茶宴，参加者有李萼、潘述、汤衡、海上人、皎然，三文士、一官，一僧，一隐士，皆当时的著名人士。他们以茶相会，赏花、吟诗、听琴、品茗，很是高雅。诗中描写了隐士逸僧品茶吟诗的闲雅情趣。文人相聚，松风明月，又逢雅洁高士，自有胸含天地、追风啸月的情怀。

7、祭祀茶宴。

清朱彝尊《金石跋尾》记：“唐张嘉贞、任要、韦洪、公孙杲四诗，俱刻于岱岳观碑侧，而编《岱史》者不录。任、韦、公孙三人，新旧《唐书》无考。任又题名云：“贞元十四年正月十一日立春，祭岳，遂登太平顶，宿。其年十二月甘一立春，再来致祭，茶宴于兹。盖唐时祭毕，犹不用酒，故宴以茶也。”这是在祭祀泰山后所举行的茶宴。

三、茶宴，普及于宋朝。

茶宴的普及，在于宋朝。宋朝的茶宴，多称为雅集。十万宋士爱茶泉，绝不虚言。不会点茶的，绝不是宋代的文人士子。“雅集”一词源于中国文化史上著名的“西园雅集”。

天地之雅，莫过于茶。人间之雅，莫过于宋。宋代美学理念之所以影响长远，就是因为在素雅极简方面最得本质极致原则韵味，其至淡至雅，千年来没有人能够超越。

宋代的经典茶宴：

1、文人雅士茶宴：西园雅集等。

北宋时期，苏轼、苏辙、黄庭坚、秦观、米芾、蔡肇、晁补之、李公麟、李之仪、郑靖老、张耒、王钦臣、刘泾、道士陈碧虚以及圆通禅师等人，在西园聚会饮茶，点茶论泉、品茶寻韵、吟诗作文、闲谈纵论，其言行诗文之雅为一时之盛况，世人称之为西园雅集。从此以后，文人雅士聚会由此被称为“雅集”。

《西园雅集图》是宋代李公麟创作水墨纸本画。著录于清内府藏书画专著《石渠宝笈》

北宋文人聚会的名画《西园雅集图》，就是由参与聚会的李公麟所作，而米芾尝为此图作记：“自东坡而下，凡十有六人，以文章议论，博学辨识，英辞妙墨，好古多闻，雄豪绝俗之资，高僧羽流之杰，卓然高致，名动四夷，后之览者，不独图画之可观，亦足仿佛其人耳！”

2、寺院茶宴：径山茶宴等。

苏轼《游径山》（节选）

道人天眼识王气，结茅宴坐荒山巅。

精诚贯山石为裂，天女下试颜如莲。

飞楼涌殿压山谷，朝钟暮鼓惊龙眠。

有生共处覆载内，扰扰膏火同烹煎。

日韩茶文化的主要来源就是江南茶文化中心。径山茶宴正是南宋时期江南茶文化中心的对外传播标志之一。

径山茶宴图

蔡襄在《记径山之游》中赞径山茶与泉：“松下石泓，激泉成沸，甘白可爱，即之煮茶。凡茶出北苑第品之无上者，最难其水，而此宜之。”

日本《类聚名物考》记载：“茶宴之起。正元年中，筑前国崇福寺开山南浦绍明，入唐时宋世也，到径山寺谒虚堂，而传其法而皈，时文永四年也。绍明皈时，携来台子一具，为崇福寺重器也，后其台子赠紫野大德寺。或云：天龙寺开祖梦窗，以此台子行茶宴焉。故茶宴之始自禅家。”

盛名于宋的径山茶宴，是径山古刹以茶代酒宴请客人的一种独特的饮茶仪式。径山茶宴具有悠久的历史价值和丰富的文化内涵，是国家级非物质文化遗产之一。

日本18世纪百科全书《类聚名物考》记载，日本僧人南浦绍明于1259年将径山茶宴传入日本。这一发现为实证径山茶宴为日本茶道之源提供了重要的文献史料。

3、宫廷茶宴：宋徽宗的宫廷茶宴等。

宋徽宗《宫词》（节选）

螺钿珠玑宝合装，琉璃瓮里建芽香。

兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡。

……

文会图(赵佶)

4、民间茶宴：斗茶宴等。

《和章岷从事斗茶歌》（节选）

宋.范仲淹

黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。

斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。

其间品第胡能欺，十目视而十手指。

胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。

商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。

长安酒价减百万，成都药市无光辉。

不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。

君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。

南宋 刘松年 斗茶图

5、私人茶宴：杜耒茶宴等。

杜耒《寒夜》

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

《寒夜》是一首清新淡雅、简洁隽永又韵味无穷的饮茶友情小诗，以朴素的文字演绎出东方文明的意境之美，以简洁的语句表达出一幅寒夜月下煮茶的精彩画面，以朗朗上口的语句表达出独有的情怀：寒夜里，故友喜至，共赏佳茗、梅花、明月，促膝长谈清冷夜。

千年茶文化，昔日今朝共传扬! 小小绿尖，遇水承叶，一杯清茗，沁人心脾。世间怡然心情，只在一杯清茶中。唐宋茶宴到如今还是广为流传于当世间，是文化的传承，希与各位朋友共同探究茶宴的香与美。