大家肯定都在武侠小说和武侠剧里面听说过状元红、女儿红和花雕酒，里面的人物每回一到酒馆，就跟伙计说：小二，给我来一瓶上好的女儿红。古代的酒主要是黄酒和米酒，黄酒是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，状元红、女儿红和花雕都属于黄酒，那么它们名称的由来你知道吗？它们之间又有什么区别呢？下面就给大家详细介绍一下，以后别再傻傻分不清了，看完涨知识。

首先来说说它们名称的由来：

女儿红

女儿红是以糯米为原料，主要产于浙江绍兴一带。早在宋代的时候，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月的时候，就封几坛好酒，埋在地下或藏在地窖里，待到女儿出嫁的时候拿出来招待亲朋客人。古书曾记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”。相传，从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，因此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。后来他女儿结婚的时候，裁缝师傅喝高兴了，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。

状元红

状元红，则是男孩满月时埋下的黄酒，等到男孩金榜题名之日，挖出来，画上吉祥图案，招待亲朋友好友。后来逐渐变成男孩迎娶之日喝，但是依然叫做“状元红”。

花雕酒

关于花雕酒的名字来源有这么一个说法，就是如果女儿夭折了，没有长大成人，这酒就不能叫女儿红，而叫花雕（花凋谢了）。甚至还有一种说法叫“生儿当饮状元红，养女不喝花雕酒”。

其实这也都只是传说，后人编撰出来的一个凄美故事罢了。实际上，状元红和女儿红都是花雕酒，这是它们的特定含义不同，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。严格来说，花雕不是酒的名称，只是包装的叫法。

黄酒在中国统治了几千年，直到上个世纪五六十年代才被白酒所替代。现在的黄酒更多的都是用来做菜而不是品饮。目前，在北方只有山东、山西还有少量出产黄酒。在江浙一带，尤其是绍兴，还是很流行黄酒的，我们现在在市场上见到的黄酒，基本上都是产自绍兴的。

黄酒是没有经过蒸馏的，酒精含量低于20%。黄酒经常用于烹饪料理，往往可以去除腥味，增加菜肴的香味。除此之外，黄酒还能活血化瘀、通经活络、驱寒防寒、美容减肥、延缓衰老等。喝腻了白酒，其实也可以喝喝黄酒，品尝一下传承了几千年的味道！