寿光市,山东省辖县级市,由潍坊市代管,位于山东省中北部,潍坊西北部,渤海莱州湾西南岸,总面积2072平方千米。
寿光是农圣贾思勰、文圣仓颉、盐圣夙沙氏“三圣故里”,是“中国蔬菜之乡”“中国海盐之都”。
1【寿光文蛤】
寿光文蛤,山东省潍坊市寿光市特产,全国农产品地理标志。
寿光文蛤外壳花纹清晰、绚丽、肉色白玉、肉质肥满细腻,富有弹性、口感清脆、口感清脆、汤汁浓郁、海鲜味浓、壳厚保水性强、耐存活等优点。
寿光文蛤营养丰富,肉嫩味鲜,含有蛋白质10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。
2【羊口虾酱】
羊口虾酱,山东省潍坊市寿光市特产,全国农产品地理标志。
羊口虾酱颜色酱紫,呈黏稠状,气味鲜香,无腥味,酱质细腻,无杂质。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。羊口虾酱保持了蜢子虾固有的营养成分,味道别致,气味鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。
3【寿光蚂蚬】
寿光蚂蚬,山东省寿光市特产,全国农产品地理标志。
寿光蚂蚬个体虽小,但味道鲜美,肉可鲜食,亦可加工成蛤干,是价廉味美的大众食品。活体也是出口创汇的水产品,大量出口日本及东南亚国家。同时,寿光蚂蚬营养丰富,味甘、咸,有延缓衰老、降压、清热解毒等功效。
4【寿光化龙胡萝卜】
寿光化龙胡萝卜,山东省潍坊市寿光市特产,全国农产品地理标志产品。
寿光化龙胡萝卜短缩茎突出,枝叶少,肉质根大,呈橘黄色,圆柱型,光洁度好,色泽鲜艳。寿光化龙胡萝卜除具有一般胡萝卜的营养成分外,其糖类和维生素C的含量较高,口感甜脆,风味明显。
寿光化龙胡萝卜除具有一般胡萝卜的营养成分外,其糖类和维生素C的含量较高。
4【巨淀湖鸭蛋】
巨淀湖鸭蛋,山东省潍坊市寿光市特产,全国农产品地理标志。
巨淀湖鸭蛋蛋壳呈青色,外观圆润光滑,个头均匀,单个约重160克。
巨淀湖鸭蛋特点是蛋心为浅红色、营养丰富,它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。
5【寿光大葱】
寿光大葱,山东省寿光市特产,全国农产品地理标志。
寿光大葱是寿光地方葱的总称。早在明代寿光就有种植大葱的习惯,至清代中叶,大葱已成为寿光的重要农产品。
寿光大葱维生素含量丰富,食用、药用价值高。此外,它坚实耐冻,即使冰冻化解后仍味美如初,故便于长期储存和远道运输。
6【寿光毛蚶】
寿光毛蚶,山东省寿光市特产,全国农产品地理标志。
寿光毛蚶鲜美的口味和丰富的营养,当地也创造出了花样繁多的烹饪方法,如:酱爆毛蚶、韭菜炒毛蚶、毛蚶菠菜汤、冬瓜毛蚶汤、毛蚶水饺、小葱拌毛蚶、辣炒毛蚶、毛蚶拌菠菜等广为流行的地方美食名吃。
寿光毛蚶肉味鲜美,高蛋白,低脂肪,含有多种氨基酸、维生素等营养成分,易被人体吸收。富含特有的血红蛋白和维生素,所以还具药用价值,蚶肉味甘,性温,具补血、温中、健胃、消食功能。
7【老河口白蛤】
老河口白蛤,山东省潍坊市寿光市特产,全国农产品地理标志。
老河口一带的白蛤肉质鲜美,味道独特,被称为“百味之冠”,当地流传着“吃了白嘎啦肉,百味都失灵”之说,其营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
8【羊口咸蟹子】
羊口咸蟹子,山东省寿光市特产,全国农产品地理标志。
羊口咸蟹子是寿光特产之一,以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料采用古老的制程工艺腌制而成,工艺讲究、品质优良。
蟹体表面光洁,背部呈淡青色或青褐色;蟹膏肥满,膏似凝脂,色红艳丽;肌肉紧密,洁白肥满;口感滑润、咸香、鲜美,风味独特,尤其是蟹黄色艳味香,两钳状螯足之肉,呈丝状而带咸甜味,食之风味独特。