OD值

OD是opticaldensity(光密度)的缩写，表示被检测物吸收掉的光密度是检测方法里的专有名词，检测单位用OD值表示。

其计算公式如下:

OD=lg(1/trans)

其中trans为检测物的透光值。

其中，公式中的透过率，可以根据具体需要，选取Y值或者550nm作为透过率。

(入射光强度与透射光强度之比值的常用对数值。专业书籍则这样解释“吸光度”:入射光和透射光的透过率之比值的常用对数值，也称光密度。

分析可见，两个概念其实是一致的“光密度”就是“吸光度”，且用“光密度”符合国家标准，更规范。)

OD检测

OOD值实际是用来检测液化糖化结果的指标，用糖液滴加到无水酒精中来观察糖液中的糊精的多少，糊精与无水酒精作用变为白色混浊，通过测定透光度来检查糊精的量。OD越低越好。

一般检测方法为：正确吸取0.5ml的糖液加到19.5ml的无水酒精中，用581分光光度计在420nm波长比色，当然，因为糖化产生的低聚糖、异麦芽糖等不发酵性糖在OD值上反应不出来，所以， OD只是作为一个重要参考。