年轻人的美食日常已离不开嗦粉，正所谓一直嗦粉一直爽，一道麻辣鲜香的火锅粉，更是嗦粉控们的心头好。粮之髓，作为粉类制品行业引领品牌，各类产品受到很多人喜欢，特别是3分钟即享的Q弹鲜粉。今天，就带大家看看粮之髓鲜粉生产过程以及智能制造的秘密。

卫生安全是食品生产的第一要素。所有的工人在进入十万级洁净车间前，必须穿着全套无尘工作服，手部在消毒剂水溶液中浸泡消毒，并进入风淋室吹淋，避免将身上的灰尘带入生产车间。

大家都知道，火锅粉是用红薯粉（苕粉）为主要原料制成，简单来说，就是通过淀粉+水，经过和浆、熟化成型、冷冻、分切、包装等主要环节。

在和浆环节，精选的红薯淀粉按照品种配料比例和粉，在搅拌缸中搅拌至少15分钟，让粉团能够充分上劲儿，口感筋道。

揉好之后，再由机器挤压漏出熟化成型，而这正是赋予鲜粉劲道口感的重要环节。传统人工漏粉，粉条口感好，但粗细不一，品质卫生无保障。智能规模化生产，必须在品质和口感之间达到最佳平衡。粮之髓经过多次实验调试，研发出可以还原手打鲜粉的漏粉机器。

粉团由特制机器挤压漏出，相比传统靠粉浆自身重力和人工拍打漏丝成型，密度更高，做出来的粉不开裂、不断条、不浑汤，同时还原出手打鲜粉的味道，入口顺滑、饱满、爽口劲道。

成型后的粉条通过常温流水冲洗冷却，然后挂杆上架进入冻库。同时，冷冻车间每天定时进行温度控制和臭氧灭菌，使新鲜的色泽、口感和气味，最大程度上的原生态呈现。

粮之髓鲜粉包装环节要求也非常高。老化完成的粉条进行自动分切，行业领先精密投料系统将粉条分成等量的小份，再输送到自动包装机进行包装。

在整个包装过程中，工人会连续抽检十包以上确认符合，每半小时复检处理一次成品，合格的才能转入下道工序。

包装好的产品，还需要经过严格的人工传检，工人要检查每一袋鲜粉的封口情况以及生产日期是否缺失。人工传检结束后，还要对鲜粉进行金探检测和多项出场检测，才能送到消费者手中。

一包小小的鲜粉经过如此复杂、严格生产质检后，不仅安全卫生，口感更是地道独特。撕开包装袋即刻下锅煮，不用提前泡发，每一根粉条都十分饱满Q弹，更棒的是经煮耐烫，不会浑汤，也不会糊锅。

好的产品会说话。也正是因为粮之髓鲜粉品质有保障，四川粮之髓食品公司成为小龙坎、西贝等85%头部餐饮的指定供应商，产品也得到一众粉丝好评种草。

大家的认可和支持是对粮之髓品质的最好证明。我们也将始终坚持把产品品质和食品安全放到首位，为消费者带来更多健康美味的产品，履行“让天下人吃好粉”的使命。