但明明都是白酒,凭什么有的酒十几元一瓶,而有的却要上千元,难道多花的钱都是智商税吗?
贵的酒就是智商税,这个说法肯定不严谨,现在我们就一起揭开价格的“面纱”,说道说道价钱都差在哪里了。
1、酿造原料和酿造工艺不同,使其物质成本有差别。
我们都知道“酒是粮食精”,一款酒好不好,酿造的原材料非常的重要。
我们常见的好的纯粮酒,酿酒原料主要是高粱、小麦等,同时遵循地道的酿酒工艺,使其粮食的香味充分展现出来。保证了酿酒原料和酿酒工艺,酿造出来的酒才是真正意义上的好酒。
而一些小作坊的酒,首先酿酒原料不能保证品质,其次很有很多压根不酿酒,而是勾兑合成。
如果你不知道如何区别纯粮酒和勾兑酒,下面这3个小技巧一定要记牢。
①:看配料表。如果配料表里除了粮食和水,还有其他的添加剂,那一定是勾兑酒。
②:看执行标准。酒水的执行标准就是酒水的身份证,如果执行标准印着GB/T20821(液态法白酒)和GB/T20822(固液法白酒),一定不要选,这两种都不是纯粮酒。
③:看酒水等级。白酒也有等级之分,优次等级是优级>一级>二级。我们选酒的时候可以优先选择优级酒。
2、酿造的时间成本不一样,也导致价格有高有低。
我们生活中常见的白酒主要有酱香酒、浓香酒、清香酒。而这三种酒的酿造时间成本是完全不一样的。
清香型白酒酿造周期一般在5-28天,差不多两周左右就能出一轮酒;浓香型白酒酿造周期一般在30-90天,差不多两个月左右就能出一轮酒;酱香型白酒酿造周期光是酿造时间就长达一年,而想要上市销售,最少还要再窖藏3年。
所以这三种香型的酒酿造时间成本都不一样,人工成本也不同,销售的价格自然也有一定的差别。
3、品牌溢价,一些名酒的价格远超其本身的价格。
像我们常说的飞天茅台,虽然出厂建议指导价1499,对其品质有不错的性价比。但是经过经销商、黄牛等炒价,三千多元的价格属实太贵了。
过分的炒价,使茅台酒脱离了酒水的本质,反而变成了一种投资、理财的产品。
当然除了茅台酒,市面上还有不少酒因为有一定的名气,价格一直居高不下,最后遭殃的还是我们老百姓自己的口袋。
当然,像这样的情况毕竟还是少数。而如今的白酒市场百花齐放,市面价格实在,同时是真正的纯粮酒也有不少。
就像下面这两款酒,经过市场的考察,酒友的筛选,因为过硬的品质,口碑一直都不错,快看看有没有你喝过的。
第一款:国康1935
出自贵州“酱酒圣地”的百年老酒厂,只用当地特有的红缨子高粱当酿酒原料。
这款酒的酿造人叫陈兴希,是原茅台研究所所长。这款酒沿用酿造茅台酒的方法,他会要求新酒先窖藏5年进行自然陈化保证品质,然后出窖前再加入父亲传承的12年老酒,帮助二次提香。
因为有老酒的加入,一杯酒倒出来呈现淡黄色,酒花绵密丰富,挂杯感明显。一杯酒入口醇香幽雅,一点也不刺激,焦香味和花果香味层出不清十分协调,落口回甘明显,喝起来十分过瘾。
第二款:武陵酒
湖南地区的代表酒是谁?武陵酒一定有话要说。
这款酒的历史非常的悠久,是不少60后,70后的青春见证者。而且在1989年的全国名酒评选上,武陵酒突破重围,被评为十七大名酒之一。
这款酒虽为酱香酒,但是酒香上带有些许浓香酒的特点。香气柔和,还明显的粮食香和大曲复合香,整体幽雅协调。
入口比较绵,落口甜,不少第一次喝的朋友都以为是浓香酒。下咽比较顺滑,整体层次感比较明显,是款非常不错的好酒。
你平时还都喜欢喝一些什么酒呢?欢迎留言互动。