龙川的小吃有很多

每种都具有独特的风味

往往被游子们用以寄托思乡之情

这些小吃你都吃过吗?

牛筋糕

龙川牛筋糕是客家糕类美食,有300余年的历史是有史可查的。根据龙川县志记载,早在清朝年间,陈顺升店就生产牛筋糕。当年,牛筋糕并不像现在是包装产品,而是将牛筋糕切成块,用大竹叶包起来,由小贩挑着沿街叫卖。因其食用方便,老少皆宜,生意一直做得很红火。如今的牛筋糕,依然是采用了流传下来的传统方法精致制而成,主要原料有:糯米粉、白砂糖、植物油等。牛筋糕韧而不硬,软而不烂,入口有一定的嚼劲,好吃却不粘牙,牛筋糕采用传统制作工艺,非油炸,属客家蒸糕类美食,属东江特产,驰名中外。

牛耳朵

“牛耳饼”,顾名思义,因其外形与牛的耳朵类似而得名,是河源客家传统小吃,也是客家人逢年过节必不可少的一样食品。


打炒米

小时候的打炒米一般都是自家制作,又或者是一些老工艺带着工具进入街头小巷给人们制作,也被作为年货,相信这道精制而成的打炒米会给您带去不只是一种美味,更是一种美好的回忆。

铁勺哒

客家地区普遍有炸花生饼、黄豆饼的风俗,外观一般为金黄色圆形薄片,中间半包有花生米、黄豆等,香酥可口。

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阿蜗的说车

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