白木香又称土沉香，是瑞香科沉香属植物，是一种常绿乔木，喜温暖，耐干旱，植株高达20米。白木香为我国特有的珍贵药用植物，其含有黑棕色树脂的心材能够加工成药用"沉香"，也被称之为国产沉香。

　　沉香是由于"沉香"树木受外界破坏，自身修复过程中分泌油脂受到真菌感染后凝结而形成的，具有独特的香气，其品质主要有所含的油性所决定，油脂含量越高其价值越高。

白木香叶经采摘、预处理、清洗、干燥后可制成干制白木香叶，作为原料用于泡制代用茶，这也是白木香叶最"贴地气"的应用途径，相关企业也都蓄势待发。

除了直接泡制之外，白木香叶的水提物更具开发性，可以直接用于速溶茶或者风味饮料、配制酒等。另外，白木香叶含有的黄酮类等特殊物质可以进行分离、纯化，作为保健食品的提取原料。总之，白木香叶地方标准的制定对于行业发展和地方经济将起到双重拉动的作用。

2014年11月6日，原国家卫计委官网发布公告，拟批准白木香叶、小牛葡萄球菌、肉葡萄球菌、木糖葡萄球菌、美藤果蛋白等5种物质为新食品原料的征求意见稿，2018年4月份国家卫健委发布了白木香叶终止审查的意见，审查意见指出，白木香叶属于地方特色食品，建议按地方特色食品管理。