白茶饼茶是从1999年到2001年期间，受到普洱茶饼茶的启发才开始的，但当时白茶散茶较为松散并且胶质少，压制出来的饼茶膨松，到20021年，在政府的大力推动下，才慢慢被市场所认可。

在2008年，福鼎白茶获得“奥运五环茶”荣誉之后，茶企试制紧压茶模具，这个时候有白茶特色的紧压技术，才慢慢成熟。

日常存放白茶的要求

　　1、白茶的储存比较环保，只需常温保管即可，一般在4℃至25℃之间，保持干燥通风状态，无需冷藏；

　　2、保存的环境要求无异味、无臭味。最好不要在存茶的空间内抽烟，也应注意远离厕所和厨房。有条件的话可用锡箔纸将白茶饼密封保存，可以防潮防光；

　　3、保存白茶的时候千万不要频繁打开包装，这样容易让空气进入，可能会加速茶叶的氧化速度。