天尖、贡尖、生尖称为三尖，又称为湘尖，大凡篾篓散装茶。三尖茶质料比较较嫩，旧时都作为皇室贡品。天尖茶因此一级质料为主，小批拼入二级质料晋升茶。贡尖茶以二级茶为主，小批拼入一级降落茶和三级晋升茶。生尖是黑毛茶，较粗老，大多为片状，含梗多。

天尖：谷雨节后采摘的茶，用八十两八十四皮篾之中雨筛筛出，踩制而成大包。

贡尖：分头黄、二黄两种，头黄用六十四皮篾之中雨筛筛出，二黄用五十二皮篾之雨筛筛出，踩制而成大包。当时天尖、贡尖用作贡品。

生尖：有原庄生尖(别名上生尖)和捆庄天尖(别名下生尖)之分，不消筛，仅以簸盘拣出大黄叶，即踩制成包，多供销于山西区域。

捆尖：叶片宽，人工加以蒸、捆、烘焙使成条形，拣去黄叶，呈乌油色，可为生尖拼堆之用。

清朝乾隆年(18世纪)，山西曲沃茶商在安化购买质料较嫩的黑毛茶(即陕引)后，当场加工为散茶，分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七种。

芽尖：谷雨前采制非常细新苗叶，以一百零六皮篾(制茶篾筛圆周同等，每片篾宽根基相像，在编织时以清客的几许定筛孔的大小，清客越多，筛孔越小)的细雨筛筛拣，制成1斤1篓的黑茶，每60篓装入篾制的套箱(芽尖与白毛尖又统称为套箱茶)。西帮客商多在还乡时以此作为宝贵的赠品。

白毛尖：即芽尖的一种，于谷雨前采制，因叶尖有白色，叶片未睁开似乎雀舌，称白毛尖。古时店铺门前，往往书有“雀舌未经三月雨，龙芽先占一支春”之句。

芽尖和白毛尖常系谷雨采摘的一芽一叶，白毫表示，是黑茶中的特级。茶商略予抉择、簸扬、复烘后，每一斤装一小篓，由茶商购茶收场时随身佩戴回，作为奉送达官、巨贾、亲朋的崇高礼物。但因数目少，未能成为环境趋势业务商品。

天尖如下各茶，品质渐精，都是商品茶。乡尖、捆尖因为叶片粗壮分开，在筛拣后，尚需蒸软入布袋，两人用足频频滚踩，使片状茶成为粗条或折叠状。因为制造费工，老本高，而销区售价又低，民国期间这两种茶已休止制造。清末往后要紧制造天尖、贡尖、生尖、三种。