燕教授冷光肌凤梨风味糖果打破技术瓶颈,成功创下国内糖丸技术创新性成绩。首先,国内大部分的食品工厂并没有包衣糖丸的生产制备技术;其次,药厂的包衣工艺基本上用的是蔗糖,而蔗糖吃多了不仅会胖,还会加重身体的氧化负担;结合近年来,市面上流通的美白丸大多来自日本,不仅含糖量高,且价格昂贵。开发一款0蔗糖、高效能、价格更接地气的美白抗氧化产品成为燕教授及燕教授整个研发团队极具挑战性的事情。
前期寻找多方资源,包括德国的糖果制造企业、糖醇的龙头企业、国内知名的糖果研发、药企等资深技术工程师开展多次深度技术交流,不断进行工艺的改良,仔细推敲每一种原料的组合、配比、制备时间、投放顺序、包衣层数,并改良和优化了一整条自动化生产线,包括制丸机、药品行业高效包衣机、自动播撒机、整圆机等,然后经过数十次的打样和实验测评,包括硬度测试、水分测试、理化测试、微生物测试等,突破重重困难,经过1年多的努力和打磨,最终成功打造出了国内创新的糖丸技术产品——燕教授冷光肌凤梨风味糖果。
燕教授冷光肌凤梨风味糖果的包衣,使用药品工艺嫁接食品技术,以糖醇代替传统蔗糖的包衣主料,产品健康0负担。改良后的自动化包衣设备及生产线,制备的包衣多达14层,每次包衣需要十几个小时不间断的运行,可充分保护产品内芯的活性成分不损失,让产品效能和品质更有保障。
燕教授冷光肌凤梨风味糖果的内芯,运用严谨的科研实验方式,正交实验筛选,从不同维度挑出最优的工艺条件。经过检验确认,采用低温60-65℃慢烘干技术,能最大程度地保护内芯抗氧化原料的活性,同时满足软糯口感的需求。
同时,燕教授冷光肌凤梨风味糖果成功获得“一种美白、抗氧化组合物及其制剂、制备工艺与应用”发明专利,专利号为ZL 2022 1 0710617.7,此专利为燕教授自主研发专利。
燕教授始终保持高品质、高性能的产品开发理念。燕教授冷光肌凤梨风味糖果制备流程长、工艺难度大,且杜绝了工业添加剂,产品上市以来一直备受好评,这就是燕教授产品的硬实力。
* 来自100位产品体验者真实的数据反馈