想要表达去滑冰的意思，应当是go skating，这是go的固定用法，go doing sth，意为去做某事。go本身是动词，后面接动词ing形式，变成go doing结构，或者也可以变成go to do sth。

滑冰的动词原形为skate，skating则是现代分词，作名词使用时，意为滑冰鞋，作动词使用时，意为滑冰、溜冰，引申可表示一带而过、掠过”等，过去式为skated，过去分词为skated，第三人称单数为skates。

skate常见短语：

滑冰 ice skating 滑旱冰 roller skating 掠过；一笔带过 skate over 四轮滑板；滑板车 Skate Scooter。

例句：

we will go skating.

我们即将去滑冰。

go skate的表达是错误的，原因是因为两个动词原形不能在一起，go是不及物动词，所以后面的动词只能用非谓语形式，也可以加ing，表示伴随情况；要么用动词不定式，表示目的，常见的表达形式有go shopping-去购物；go hiking-去徒步旅行；go boating-去划船等。

go+动词ing结构例句：

1、The gentleman goes fishing every day.

那位绅士每天都去钓鱼。

2、she should not go boasting about your achievements.

她不该到处夸耀你的成就。