印度可以说是香料的生产大国，他们在做饭时非常喜欢用各种调味料，尤其是咖喱粉使用的频率非常高，所以在印度咖喱粉的使用方式非常多，做出来的食物也很诱人，那么印度咖喱粉配方有哪些呢?

配方一：胡莱子 100克、疣果于 100克、小茴香子 100克、胡卢巴子100克、胡椒 100克、桂花树叶100克、红辣椒干100克、大蒜100克、姜黄粉100克、芝麻子100克

配方二：胡菜子100克、干姜 100克、小茴香子100克、胡卢巴子100克、疣果子100克、姜黄粉100克、芥子100克、芹菜子100克

印度咖喱粉制法：将上述原料磨碎，辗成粉未，拌匀，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣著称于世，配方二制出的咖哩粉性质比较温和，同样很受欢迎，接下来就给大家介绍一款印度咖喱饭的做法。

印度风味“咖喱饭”的做法

原料：大米饭

配料：牛肉(二两左右)、洋葱(一个)、胡萝卜(一个)、土豆(二个)、青椒(二个)

调料：姜未、咖喱粉、酱油、盐、鸡精

准备：将牛肉切成肉馅，洋葱、胡萝卜、土豆、青椒切成一厘米左右的方丁。

在准备做菜时，先将米饭做上。

1.炒锅烧热，倒入适量油，稍热，放入姜未炝锅，将牛肉馅入锅翻炒，加入适量酱油，并先少放些盐，再将洋葱、胡萝卜、土豆入锅，加入适量咖喱粉(大概2匙的量，以菜成黄色对佳)，适量盐，加水漫过菜，盖上锅盖，煮。不间要不断翻锅，防止糊锅底。待土豆熟后，放入青椒丁，继续煮，直至土豆与汤汁成为糊状，放入适量鸡精，关火。

2.根据人口的数量，准备几个大盘子，(盛饺子的平底盘即可)和几个盛饭的碗(直径12-13厘米为宜)。

先将米饭盛入碗内，压实成一平碗，再将碗中的饭扣入盘中，形成一个圆包型的饭团，再将锅中的菜汁浇在米饭上，量可根据个人的需要。最好用勺子拌着吃。

印度咖喱饭的特点就是饭菜合一，味道香浓引人食欲，因为有了印度咖喱粉的存在，所以印度咖喱饭营养丰富，口感鲜美，是不少人喜欢的一种美食呢。