千里凉山，万般风情
绚丽多彩的民俗风情
层峦叠翠的巍峨群山
独具特色的美食佳肴
你所心仪的凉山风情是哪一种？
火把节是彝族人民特有的传统佳节，自汉唐起，已沿袭一千多年。火把节一般于每年农历六月二十四日举行，历时三天，期间举办摔跤、斗牛、赛马、朵洛荷、选美等传统民俗活动。
火把节的夜晚，充满了浪漫与激情。夜幕降临，男女老少点燃火把，行走在田间地头、山上山腰、驱虫驱咒。熊熊的火焰直升天空，漫山遍野都被火光照亮。城里的火把游行更是热闹非凡，火光直冲云霄，点燃整片黑夜，人们围着篝火欢声笑语、载歌载舞，在凉山的星空下尽情地唱歌跳舞，尽情狂欢。
截至目前，凉山州拥有20项国家级、113项省级和340项州级非物质文化遗产项目，这是凉山各族人民用勤劳的双手谱写的优异成绩，也是这片土地孕育出的奇妙文化。
彝歌嘹亮，藏家舞狂，苗岭艺绝，傈僳话火草，摩梭船悠悠。多彩非遗，绚烂璀璨。火把节为我们展示缤纷多彩的彝族服饰，也带来悠扬动人的民间歌舞“朵洛荷”；流光溢彩的彝族漆器诉说着一个古老民族的故事；泸沽湖畔的转湖节讲述着与众不同的摩梭文化；如泣如诉《阿莫尼惹》为我们带来别有韵味的彝族民间文学......多彩非遗与凉山共荣共生，一同构筑独特的地域文化。
推荐理由：西昌烧烤是刻在每个西昌人DNA里面的一种记忆。精选新鲜的牛肉、小猪肉、五花肉，经过数十种调料腌制几个小时，肉已充分入味。经过烤炉的充分烤制，咬下去满口留香、油而不腻。分量足的各种小串，蘸上特制的酱汁喷香喷香，馋得人口水直流～
推荐理由：将鲜活的邛海虾放入醇香的黄酒中，配上葱、姜、蒜等佐料。吃到嘴里既有虾的鲜还融合了酒的香，只要一口就能打开味蕾，清爽又迷人的口感，让人欲罢不能。
推荐理由：会理铜火锅用当地土鸡熬制而成，以杂菜炖煮为主，味道极其鲜香。火红的炭火烹制着各色食材，红肉、白肉、猪肉圆子配以时令新鲜蔬菜，再加上香肠腊肉和血豆腐。满满一锅全是美味。配上家常豆瓣、辣椒油、小米辣、蒜泥等辣椒碟。滋味浓郁、汤鲜肉美，营养丰富。
推荐理由：冕宁火腿风味独特、香味浓郁、精多肥少、红润似火。其醇厚香郁的口感受到了广大消费者的喜爱，如今已远销海外。火腿选用优质的凉山培育猪腿，经过腌制、洗晒等精细工艺而制成，色香味俱全。
推荐理由：越西“九大碗”讲究五荤四素，“五荤”全部是用猪肉制成，有碗面子、烧白、粉蒸排骨、酥肉、红烧墩子；“四素”有红糯米饭、烧笋子、烧粉条或凉拌粉条、肉丝黄花汤，随便拎出来一道，都足以令人垂涎三尺。“五荤”鲜美可口、“四素”清爽解腻，二者相辅相成，太下饭了！
推荐理由：彝族坨坨肉是来凉山必吃的美食。彝家人吃肉常以大块肉为快，通过精心烹调后食用。趁肉热时拌以食盐，使肉入味。坨坨肉味醇厚、肉质细嫩且鲜美、脆而不绵、肥而不腻，颇有民族之味。
推荐理由：建昌板鸭是中国的四大名板鸭之一。据记载，元、明两代，西昌原名建昌，以出产板鸭著称，故名建昌板鸭。德昌建昌板鸭特点是油多、肉质嫩、气味香、味道美，吃起来肥而不腻。
