江西上饶特产的推荐有广丰马家柚；上饶麻子果；婺源皇菊；清华婺酒；鄱阳湖大闸蟹；弋阳年糕；上饶豆豉果；灯盏粿；万年贡米；铅山红芽芋；乌佬果；余干辣椒；上饶鸡腿；龙尾砚；天桂梨；婺源绿茶；婺源灰汁果；鸣镇辣椒酱等都是很好的选择。以下就开始初步的简略介绍。

江西上饶特产

广丰马家柚

广丰马家柚是红心柚的一种。树冠呈伞形或半圆形。每年四月中下旬开花，单花序或总状花序，花蕾大，花瓣白色。果实在10月中下旬成熟，梨形或高扁圆形。2009年12月，该品种通过江西省农作物品种审定委员会鉴定。它是20世纪80年代中期在江西省广丰县发现的优质果树。马家柚是中国八大柚种之一。

上饶麻子果

麻子果是流行于上饶、抚州一带的汉族特色小吃。是将蒸烂的糯米放在特制的石槽(称为“臼”)中蒸熟，用木锤捣碎，再用力捶打，再将一大团麻子用洗过的手打成约3cm的小丸子，在外面包上炒豆、芝麻、白糖等一种甜食。

婺源皇菊

婺源皇菊又叫晓起皇菊，因为它产自婺源的晓起村。晓起村分为上晓起和下晓起，唐天宝年间，皖南歙县汪姓人家为躲避战乱，到婺源深山的溪谷中安家，开发出了下晓起村，村内那条清溪就叫晓溪；宋朝时，有人在晓溪上游建了一个小村庄，叫上晓起村。晓起皇菊是千年古村晓起独有的产物。

清华婺酒

清华婺酒以优质大曲酒为基础，以当归、砂仁、檀香、灵芝等12种名贵药材为原料酿制而成，被誉为江西四大名酒之一。2001年5月，江泽民总书记回到婺源故乡，专以清华婺为宴请酒，并且连饮三杯，倍加赞赏。

鄱阳湖大闸蟹

又称“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门的甲壳动物。头与胸结合形成方圆形，质地坚硬。在身体的前面有一双眼睛，在侧面有两对非常锋利的螃蟹牙齿。螃蟹最前面的附肢被称为螯足类，它们的表面覆盖着毛;螯足其次有四对足，侧面扁平且较长;腹部的四肢已经退化。雌雄蟹的腹部可区分雌雄，雌蟹腹部呈圆形，雄蟹腹部呈三角形。河蟹常在江河、湖泊及泥滩中掘穴，夜行活动，以鱼、虾、动物尸体及谷物为食，常于每年秋季洄游入海，在河口产卵，第二年3 ~ 5月孵化，发育成幼蟹后，再逆流而上，在淡水中继续长大。河蟹肉鲜嫩，是人们喜爱的食物。

弋阳年糕

弋阳年糕，又名弋阳大禾米粿，产于江西省弋阳县，以汉族特色而闻名。弋阳年糕的制作始于唐代，至今已有1200多年的历史。以弋阳大禾谷米为原料，采用独特的“三蒸两百锤”工艺制成。它以白玉光滑、柔软、光滑而闻名。2006年12月28日，国家质检总局批准对弋阳年糕实施地理标志产品保护。2010年，弋阳年糕制作工艺被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。

上饶豆豉果

豆豉果是一种由大豆或黑豆和糯米制成的食物。可以是小吃也可以是现餐，属于江西省上饶市特产，有辣和不辣两种味道。相传乾隆后的江南风味，对江西豆豉赞不绝口。

灯盏粿

灯盏粿是江西省上饶市铅山县汉族特色小吃。因其灯形而得名，皮是用大米做成的，中间加馅，馅儿多为新鲜香菇、鲜猪肉、黄豆芽、鲜竹笋等(也可因个人口味不同，酌情增减)，最后放入竹制小蒸笼中用大火蒸半小时左右即可，香喷喷的，食之鲜美，后牙贴腮。

万年贡米

万年贡米产于江西省万年县荷桥。它吸收四季之泉，扎根于特殊的水土(位于怀玉山北麓丘陵峡谷地区，泉水流淌，水温15℃左右，水质富含氮、磷、钾、铜、铁、锰、锌等微量元素。土壤为酸性粘土，土层较深，局部对称“冷浆田”)，营养丰富，据测定，万年贡米蛋白质含量是普通大米的几倍，B族维生素、微量元素也高于普通大米。米黄色的玉，形似梭子，口感柔和醇厚，堪称大米的佳品。

铅山红芽芋

红芽芋是芋头品种之一，种植历史悠久，多在田边、地边、厢边进行边际栽培。红芽芋头含淀粉较多，品质鲜美，细腻，粉而不粘，口感好，烹煮熟食，营养全面。芋头新鲜食用，也可晒干。

乌佬果

说起乌佬果，上饶人可能并不陌生，但品尝过正宗德兴乌佬果的人可能并不多。上次到德兴市龙头山乡采访时，记者在农民家里尝到了这种小吃，真是“百闻不如一见”。黑色的果实看起来不“黑”，而是晶莹剔透，充满农家食品的风味又不失食物的精华。夹一只入口，先感觉细腻光滑，再感觉圆润回甜，那种美味难以形容。

余干辣椒

余干枫树辣:又称丰收辣、余干县小辣椒，是江西省余干县的著名土特产。余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村，因出产品质最好、最负盛名的辣椒，故有“枫树辣”之名。枫香辣果小，皮薄，肉嫩，口感鲜香，辣味适中，吃后微甜，炒食。

经国家工商行政管理总局核准，“余干辣椒”正式注册为中国地理标志证明商标。余干辣椒，又称丰收辣、余干小辣椒，原产地位于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村。该村自然条件独特，土壤含沙量达70%，土层深厚疏松肥沃，非常适合辣椒生长。余干辣椒有600多年的种植历史，曾经是“朝中贡品”，为人们盘中的珍品。在2011年首届江西省游客最喜爱的十大赣菜评选活动中，余干辣椒炒肉成功入选。

上饶鸡腿

上饶鸡腿是江西上饶地区汉族的一种小吃。选用上饶山野鸡的特大号鸡腿。按照传统工艺和现代食品工艺，上饶鸡腿是上饶火车站最常见的产品，但在其他地方却很少见到。

龙尾砚

龙尾砚即歙砚，全称歙洲砚。 是中国四大名砚之一。 产于安徽黄山、天目山、白际山之间的歙州，包括歙县、休宁、祁门、黟县、婺源等县。 歙石的产地是婺源和歙县交界的龙尾山（罗纹山）下溪涧最好去的地方，所以歙砚也叫龙尾砚，而龙尾山是大部分幸存歙砚的产地宝藏。 此外，歙县、休宁县和祁门县也出产歙砚。

天桂梨

天桂梨是江西省广丰县的特产。是上饶林学会、广丰县林科所从大量引进国内外梨品种，经过多年试验筛选而成的早期品种。与上海、南京、长沙等江南地区相比，提前10-25天，抢占市场能力显著。

婺源绿茶

婺源绿茶(简称“婺绿”)产于中国江西省婺源市。婺源县位于江西省东北部的山区，被怀玉山和黄山山脉环绕。地势高峻，山峰高耸，山青水美，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，常年云雾缭绕。最适合茶树栽培。这里是中国著名的绿茶产地，“绿丛遍山野，户户有香茶”。

婺源灰汁果

每年农历七月十五(俗称七月半)，或者婺源农村过中秋节，还另有一翻风味，就是家家户户都根吃灰汁果。所谓“灰汁果”，并不是从果树上摘下来的果实，而是一种大米粉做成的果子糕点。这种水果是用稻草灰汁制成的，所以当地人叫“灰汁果”。

鸣镇辣椒酱

辣椒酱是人们日常生活中不可缺少的调味品。它有增进食欲、助消化、降脂减肥的功效。鸣镇辣椒酱是上饶葛仙山风景区特有的调味品。采用传统工艺和配方，口味纯正，麻辣爽口。