佛港澳青年走进黔东南,佛山学联首次在省外建立实践基地

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2022-08-10 12:18南方日报官方帐号
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近日,佛山、香港、澳门三地近50名青年走进黔东南州黎平县洪州镇平架村、肇兴镇肇兴村,开展“湾区青年共融佛黔文化互通”——2022年佛港澳青年三下乡社会实践活动暨佛山市学生联合会社会实践基地、粤菜师傅工程培训基地揭牌仪式。

佛黔文化交融。

8月1日下午4点,三下乡成员到达平架侗寨门口,村民们在寨门以侗族传统的迎宾仪式——拦路迎宾欢迎湾区青年。顺德职业技术学院醒狮队以传统醒狮点睛、采青的仪式作回礼,三下乡活动正式拉开了序幕。在四天三夜的活动中,湾区青年向侗寨青年传授南狮和武术,跟着侗寨的歌师们学习洪州琵琶歌。

侗族传统的迎宾仪式。

“他们每天晚上都来找我练习,我没想到大山里的小朋友对佛山功夫会这么痴迷。”省青联委员、佛山市青联常委、佛山市武协秘书长、蔡李佛拳市级非遗传承人李伟峰说。佛山青年将武术文化带到平架侗寨,为平架小学的学生传授永春拳和蔡李佛拳,充实了他们的暑期生活。

8月4日闭营仪式结束后,在平架侗寨举行了别开生面的粤菜长桌宴。顺德职业技术学院烹饪学院学子献上了三杯鸡、五柳炸蛋、清炒生菜等一道道传统的佛山菜式。“我们要用我们的专业所学,让村民们品尝佛山味道。”顺职院烹饪学院学生会执行主席沈应邦说。

顺职院的粤菜师傅烹饪制作现场。

值得一提的是,烹饪学院学子利用食材特色,将侗族酸肉的腌制味道和广东米粉的爽口润滑相融合,以共同蒸煮的方法创作一道新菜式“侗族酸肉+粤式米粉”,得到了当地村民点赞。

8月5日上午,佛山市学生联合会社会实践基地在黔东南黎平县肇兴镇肇兴村、从江县高增乡占里村、榕江县忠诚镇乐乡村、剑河县岑松镇南岑村正式授牌,这是佛山市学联首次在省外建立实践基地,基地的建立将有效推动佛山青年学生走进黔东南参与社会实践活动,助力推进乡村振兴建设。

授牌结束后,顺德职业技术学院烹饪学院与黎平县人社局签订合作协议,粤菜师傅工程培训基地正式落户肇兴村。仪式结束后,现场举行粤菜师傅培训班,来自黔东南州的20名青年代表参加了培训。

社会实践基地、粤菜师傅工程培训基地揭牌现场。

此外,共青团佛山市委联合致力为公志愿服务队、佛山本土企业小熊电器、佛山爱尔眼科医院总院等爱心企业向平架侗寨捐赠电炖锅100个、文具套装300份,折合人民币约共35000元。

【南方日报记者】刘佳伦

【通讯员】黎影

【作者】 刘佳伦

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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