在一个第三方的购物平台上，搜索崇明的一家酒店，选择周末的住宿时间，很多房间都已经爆满，有些甚至已经排到八月底。

而在“巨富长”这样的城市中心，曾经被认为是供不应求的“网红”，现在却因为“生意变少”而烦恼。

在疫情的冲击下，各类旅馆面临着不同的现实。在限制了旅游范围、限制了外来游客的情况下，一度备受追捧的小院变得“门庭冷落”。同时，城市中的人们也希望远离城市，到农村去，而乡村的家庭旅馆也逐渐成为人们关注的焦点。

上海客栈产业正处在一个新的发展十字路口。

冷暖交错

七月上旬，在上海旅游“摘星”期间，崇明的家庭旅馆在周末的预订非常火爆，有的甚至已经排到八月。

作为第一批开业的五星级酒店“久居”老板印刘琼，第一个感觉到了火热。“六月一号开业后，这里的生意就好多了，不仅是周末，就连八月份的休息室都被预定了。”中兴镇目前共有农家乐和民宿118家，到七月底，已有50余家重新开业。

一方面，疫情一再遏制了人们长途旅行的需要，人们开始把目光投向上海郊区，在周末寻找身心的放松。另一方面，崇明的民宿还没有完全开业，供应总量比平时减少，导致了周末“一房难求”。

美团酒店的数据显示，上海的订单总量在最近几天有了明显的回升，基本回到了去年的6-7个百分点，显示出“外围热，中部凉”的特征。从地区上来看，像人民广场，中山公园，静安寺，徐家汇，新天地这些曾经是市中心人气很旺的地方，如今的订单数量都比去年少了很多。相比之下，朱家角古镇、金山城市沙滩、滴水湖周边区域的需求和需求就比较均衡了。

飞猪酒店的运营总监雷筱倩说，主要的旅游景点、旅游胜地、乡村旅游重点村、网红郊野公园等都是最受欢迎的。

“周末的时候，我们的订单会翻一倍，甚至比去年更好，七月份的销售额也会增加十倍。”崇明客栈的店主李觅说道。在去年的花展上，崇明的客栈“遍地开花”，“悠然小筑”也是在那个时候被改造的。

由于疫情的影响，“大客户”的数量减少，但是家庭和情侣的数量却越来越多，李觅等人也适时地调整了自己的经营战略，将目标转向了小型客户。李觅说：「全家出游的确会增加我们的定单。」

对当地居民而言，将自己的土地改造成民宿，就算疫情期间房子空着，也不会给他们带来太大的压力。但也有人不太看好。朱凯达去年在上海迪士尼酒店附近开设了一家名为“鹿溪壹号”的客栈，每年的房租和其他费用加起来也有三十万。“现在的情况，我的生意正在慢慢的恢复，暂时不会亏本。”

“以前的时候，每天的接待人数是百分之八十，现在一天能有两成就不错了。”朱凯达说，让人宽慰的是，在周末的时候，几乎都能确保爆满，“但是每周只有两天。”

上海的住宿市场，目前正处在“冷暖交加”的状态。但根据业内人士的观察，住宿业本身具有一定的弹性。近两年来，客源需求持续增长，尤其是当地和周边地区的客源需求，已成为客栈市场的新增长点。雷筱倩说：“上海的民宿在夏季复苏，从六月份起，预订量就一直在上升，平均每天的客房数量也达到了历史最高水平。”

比装饰，不如服务

留宿有何意义？“有些人只是在这里过夜，无所事事。”李觅说。

就像到上海去感受老式别墅一样，“住民宿”也是一种体验。“迪士尼周边的民宿有一千多个，北欧风、田园风、地中海风等等，应有尽有。不过，光靠装修，肯定不会有太大的吸引力。”朱凯达在一年多的时间里，主要是通过服务来积累口碑，“尽量让顾客感到舒适。”

比起装修，还是服务更好，这是许多房客的亲身经历。这种服务有别于一般的酒店风格，它更能体现出主人的个性和审美情趣，这是它的魅力。

“崇明是上海的后花园，周末从市中心过来的游客，都能吸引到不少人。“刘琼是个很有竞争力的人，他们会花两天的时间来打发时间。”几年前，他回国的时候，就去了一趟本地的旅店。她注意到，许多家庭旅馆在装饰上下了一番功夫，但是一出门，就感觉到了外界的隔阂。

因此，“久居”除了开设 KTV、酒吧、餐厅、农产品展销区等，还与有关部门进行了沟通，投资在客栈门前建设了一座“C-Park”公园，其中包括自行车道、专业级步道、露营区等休闲娱乐设施，而后者则用于采摘蔬菜和餐厅。

“中国的民宿产业，在发展初期，更多的是一种另类的需求，住在这里就跟住在酒店一样，他们只在意住在哪里，价格是多少，至于其他的，他们并不在意。”根据美团酒店总经理冯威赫的调查，在过去的两年中，休闲度假和周边消费需求迅速增加，导致了国内酒店市场个性化、独特性需求的兴起。在这种转变的过程中，越来越多的业主要求更好地满足休闲度假、周边消费需求。

所以，对于“民宿+”来说，更具可能性。比如迪士尼，主要是为了吸引年轻人，而朱凯达则是在自己的房间里，引入了剧本、桌游等，满足了年轻人的需求，同时也推出了露营、飞盘、骑车等。

在崇明，很多家庭旅馆老板都会接到长达六个月的定单，其中大部分都是老人，他们选择住在这里，是因为他们远离城市的喧嚣，亲近自然。

相对于专业的房东来说，个体业主经营的小旅馆更能承载着自己的回忆和情感，因此吸引了更多喜爱“烟火气”的顾客。就像许多客人对李觅的旅馆的评论一样：“老板的后院种的柿子真香，后院有一只小狗，超萌。”

崇明“汤之道”的老板汤玲对自己的妻子朱晓华的手艺非常骄傲。“我家最大的特点就是吃和住一块儿，特别是那只麻辣蟹，在崇明找不出第二个能和我家先生相比的。”

最开始的时候，他们是种花的，后来遇到了瓶颈，就改成了民宿。他们把自己的爱情故事当作题材，墙壁上贴满了从相识到相知的文字、图片，还有崇明的发展历程。

这样的氛围，让很多顾客都来了。现在，汤玲正在策划一个3到5天的“辟谷营”活动，通过健康饮食、形体管理等课程来提升人们的热情，解决一星期内的冷暖问题。

迈向振兴农村的新途径

“听说我们要发展一批民宿，打造一条独特的旅游线路，我们能不能一起去？”汤玲一脸的期待。

“汤之道”是村子里惟一的一家客栈，看上去有些“孤家寡人”。“周围的设施不多，全凭口碑。其实，只有集群发展，差异互补，才能达到最大的利益。”现在，她的亲人和朋友们，也打算开一家民宿，希望能从政府那里获得一些帮助。

他们盼望的东风，终于来了。中兴镇党委委员马静对记者说，今年年初，中兴镇出台了一项扶持、奖励措施，以促进民宿的发展，这是崇明第一个出台的“镇级民宿扶持政策”。从发展特色、专业化服务、品牌经营、差异化竞争四个角度，对乡村旅游客源进行了针对性的支持。据了解，根据现行的整体规划，一批精品民宿超过10家，可获市财政补助两百万元。

对农村而言，民宿是一种新的经济增长点。这样不仅可以有效的利用现有的土地资源，还可以让农民返乡创业，缓解农村的“空心化”。“民宿+”的兴起，也会极大地推动农业等行业的创新发展，使农村从过去的黄昏中走出，重新焕发生机。

“这种远景不能靠一家一家一家来完成，必须由政府发挥主导作用，以本地的资源为基础，制订合理的发展计划，以鼓励和鼓励的方式，推动民宿产业的可持续发展，从而产生更大的经济效益。”

目前，崇明、金山等有关部门都在积极筹划乡村旅游发展。部分网络平台也不甘示弱，抓住机会，将流量引入和行业发展“双赢”。前阵子，美团为爱彼迎的房东提供了搬家的功能，并建立了一个“新员工成长系统”，专门为爱彼迎酒店的老板提供“一对一”的“落户”服务。