继 2018 年在开普敦举行的国际高粱会议之后,科学与创新部 (DSI) 开始了一项为期两年的研究,以确定南非高粱产业的挑战和需求。

由于高粱能够抵御气候变化,并且能够抵御因降雨不稳定造成的干旱、高温和内涝,因此它被认为是玉米的良好替代品,玉米是目前撒哈拉以南非洲地区最重要的粮食作物。

根据发表在《南非高粱市场机会》上的这项研究,现在的目标是提高高粱的竞争力,并将当地产量提高到每年 50 万吨。该计划旨在使当地消费量每年增长 15%,同时每年增加 25 万吨出口市场。

为实现这一目标,必须种植 10 万公顷新高粱,并在东开普省建立农村高粱食品加工中心,以开拓创业机会。

DSI 与 AIH 集团合作,还涉及农民、种子供应商、加工商和高粱论坛,该论坛由 Grain SA、国家农业营销委员会、南部非洲谷物实验室 (SAGL) 和南非国家种子组织组成。

从当地和国际农业和粮食研究机构寻求研发支持。

该研究发现了南非扩大高粱生产的各种财务、加工、消费者和生产者限制。

高粱是唯一需要缴纳增值税的谷物这一事实进一步对其市场竞争地位产生了负面影响。

多年来,由于消费者偏好的变化,使用高粱制成的传统非洲啤酒的消费量有所下降,而高粱的高价限制了其用作膳食和粥的增长。

DSI 的高粱集群总体规划基于五个发展支柱:

  • 先进的种质开发计划;

  • 设立高粱推广机构或高粱检查站;

  • 取消高粱和高粱粉的增值税和巴氏杀菌传统非洲啤酒的消费税,以及可能的进口税;

  • 通过东开普省的高粱试点项目促进包容性和粮食安全;

  • 通过精准农业和推广服务确保产量。

DSI 研究建议替代进口,利用出口机会并发展当地市场。进口替代品最多可满足当地高粱 6 万吨的额外需求,而进入供应短缺的撒哈拉以南非洲市场每年可填补 22 万吨,目前由美国供应和阿根廷。

在价格具有竞争力的传统非洲啤酒类产品(如速溶啤酒粉和巴氏杀菌传统非洲啤酒)的市场上,当地高粱的需求每年可增加 4 万吨。

DSI 还预计,以烘焙面粉、膳食、速溶粥、面粉和液体酸化非酒精饮料类产品的形式,人类每年消费量将增加多达 18 000 吨。

两种类型
根据南非谷物信息服务局 (SAGIS) 的数据 ,目前有 64 家高粱加工商主要生产粗粉、大米和
粗粒,但也生产室内和地板麦芽,以及宠物食品、家禽和牲畜饲料。

当地种植两种高粱:甜高粱和苦高粱。供需估算委员会 (S&DEC) 预计 2021/22 销售年度的总使用量将达到 10 600 吨甜高粱和 56 305 吨苦高粱。甜高粱主要加工成粗粉、大米和粗粒,而室内麦芽则利用苦高粱。

南非是高粱的净进口国,其 50% 以上的消费主要来自博茨瓦纳,一小部分来自乌克兰。有趣的是,博茨瓦纳曾经是南非高粱的出口市场,但现在已基本实现自给自足。

以具有竞争力的价格从美国进口高粱的增加导致当地农民以进口平价出售,进一步加剧了加工商的利润压缩。因此,由于利润率被压缩,加工商不愿开发高粱产品,因此以与类似玉米产品相同的价格销售高粱产品。

然而,由于与投入成本相比产量较低,高粱生产比玉米生产更昂贵。农民更喜欢利润更高的高产作物。由于需求低迷,种子公司已经取消了对南非高粱种植者的种子开发支持。

在国际上,高粱在美国和澳大利亚以及一些非洲国家的谷物市场中发挥着重要作用。高粱贸易主要用于动物饲料,但在非洲除外,它用于食品;每年多达 25 万吨从美国出口到撒哈拉以南非洲。

中国仍然是世界最大的高粱进口国,而美国是世界上最大的高粱生产国,产量为 950 万吨,其次是尼日利亚,产量为 690 万吨。在南非,高粱产量在 1966/67 年达到峰值,在 640,000 公顷上生产了 728,000 吨,但在 28,800 年下降到仅 115,000 吨,在 28,800 公顷。然而,对 2021/22 高粱季节的早期预测非常有希望,产量预计将达到 209 980 吨,单产预计将达到 4.27 吨/公顷的历史新高。

研究经费
在当地,高粱信托基金成立于 1997 年高粱董事会终止后,是一个资金短缺的行业机构。自 2018 年以来,在没有法定征费的情况下,该信托基金非常关注如何使用剩余资金。

目前,该信托的投资价值为 2450 万兰特,足以满足该行业至少未来 10 至 15 年的资金需求。

近日,在高粱论坛 2021 年年度股东大会上,高粱信托基金主席 Willem Groothof 报告称,该信托基金继续专注于研究、市场信息和转型,过去一年共为此分配了约 176 万兰特。目的。

以推进该行业为重点的研究得到了 R604 981 的支持。其中一部分用于 SAGL 的高粱年度作物质量调查,该调查概述了总体趋势和季节性质量差异,并表明本地生产和进口之间的质量差异高粱。

此外,SAGL 评估了 93 个不同的高粱品种并进行了高粱碾磨评估。这对于高粱碾磨机以及用于麦芽制造的糖化测量非常重要。资金还分配给 Grain SA 用于品种评估试验,以确保该行业具有国际竞争力,并用于研究控制红嘴奎利亚群的措施。

农业研究委员会和自由州大学的一个项目解决了潜在的农艺问题,该项目评估了高粱品种对叶枯病和谷物霉菌的易感性。

由高粱生产商和农产品加工价值链参与者组成的高粱论坛继续关注在不断变化的市场环境和有限资金的情况下维持具有全球竞争力的高粱产业所面临的挑战。

成本
同时,该倡议的两个牵头机构 DSI 和技术创新局的实施计划预计,建立高粱集群的成本将达到 380 万兰特。种质开发将需要在五年内投资 2500 万兰特。

建立东开普省农村加工设施还需要 43,600,000 兰特。

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