把一壶盐水烧开。根据包装说明将米粒煮至有嚼劲。沥干并铺在烤盘上。淋上1汤匙油，搅拌均匀。在冰箱中完全冷却。

将柠檬汁、醋和剩余的 5 汤匙油放入碗中搅拌。用盐和胡椒调味。加入米粒、甜椒、羽衣甘蓝、葱、帕尔马干酪和羊乳酪，然后搅拌混合。用盐和胡椒调味。冷却 30 分钟，最多 2 天。如有必要，在食用前添加更多的油和醋。