本文转自：嘉兴日报

　　■记者 陈 曦

　　本报讯 昨天上午，在秀洲区油车港镇池湾村千千生态农场，一片片菱叶绿意盎然，菱农们在水田里伸手拉住水面上的菱叶翻过来，一颗颗红色的菱角藏在里面。

　　“今年，南湖红菱长势较旺，产量与南湖菱相当，早在6月初已经上市。”油车港镇池湾村工作人员严佳俊说。以往，南湖菱9月上市，前年培育成功的南湖红菱比往常提前了近3个月。

　　2011年，嘉兴市农科院的科研人员用南湖菱与有角红菱杂交，多代定向选育菱壳红色的无角菱新品种。2017年，南湖红菱初步定型，选育的新品种外形与南湖菱相似，鲜嫩可口，略带甜味，很好保持了原南湖菱的风味。这是嘉兴市农科院经近十年科研攻关获得的新成果。

　　剥开菱角薄薄的红色外衣，就是光溜溜的藕色菱肉，脆生生，甜津津，解渴又爽口。“南湖红菱的口感比南湖菱更粉糯一些。”严佳俊表示，南湖红菱和青角菱的区别除了颜色不一样，单个重量相对重一些，总糖含量要低，淀粉、氨基酸等含量均高于青菱，所以它的果肉口感更粉糯，风味更胜一筹。

　　据介绍，南湖红菱一周可以采一茬，持续到10月份可采十多茬。菱果果皮浅紫红色，光泽度好，无肩角，腰角退化成突起；菱果平均单果重明显高于南湖菱，其经济效益也比南湖菱高，市场价为28元一公斤。

　　依托红菱基地，池湾村将打造一个以南湖红菱种植、观赏、乡村旅游、民俗风情为一体的“菱塘叶色”农业景观。

　　“湖水清清湖水长，麟湖两岸好风光，夏天呀湖中青菱，吐芬芳，你看呀家乡一片新气象……”正如油车港镇的《采菱歌》里所唱，油车港镇由于紧靠市区，辖区内水网密布，水质较好，非常有利南湖菱的生产，一直是嘉兴特产南湖菱的主产区，更是南湖菱的地理标志产地。2015年，该镇被授予“中国菱乡”称号；2018年，被授予“省级菱果特色农业强镇”称号。

　　菱角一直是油车港镇的特色农业，如今又有南湖红菱为产业增色，菱农们的信心更足了。据池湾村千千生态农场负责人徐平华表示，在条件允许的情况下，会把这个新品种推广给周边的农户，帮助大家增产增收，争取早日让南湖红菱走上广大市民的餐桌。