鲜嫩可口的南湖红菱助农增收

人民融媒体

2022-07-12 06:25人民网人民科技官方账号
关注

本文转自:嘉兴日报

  

  ■记者 陈 曦

  

  本报讯 昨天上午,在秀洲区油车港镇池湾村千千生态农场,一片片菱叶绿意盎然,菱农们在水田里伸手拉住水面上的菱叶翻过来,一颗颗红色的菱角藏在里面。

  “今年,南湖红菱长势较旺,产量与南湖菱相当,早在6月初已经上市。”油车港镇池湾村工作人员严佳俊说。以往,南湖菱9月上市,前年培育成功的南湖红菱比往常提前了近3个月。

  2011年,嘉兴市农科院的科研人员用南湖菱与有角红菱杂交,多代定向选育菱壳红色的无角菱新品种。2017年,南湖红菱初步定型,选育的新品种外形与南湖菱相似,鲜嫩可口,略带甜味,很好保持了原南湖菱的风味。这是嘉兴市农科院经近十年科研攻关获得的新成果。

  剥开菱角薄薄的红色外衣,就是光溜溜的藕色菱肉,脆生生,甜津津,解渴又爽口。“南湖红菱的口感比南湖菱更粉糯一些。”严佳俊表示,南湖红菱和青角菱的区别除了颜色不一样,单个重量相对重一些,总糖含量要低,淀粉、氨基酸等含量均高于青菱,所以它的果肉口感更粉糯,风味更胜一筹。

  据介绍,南湖红菱一周可以采一茬,持续到10月份可采十多茬。菱果果皮浅紫红色,光泽度好,无肩角,腰角退化成突起;菱果平均单果重明显高于南湖菱,其经济效益也比南湖菱高,市场价为28元一公斤。

  依托红菱基地,池湾村将打造一个以南湖红菱种植、观赏、乡村旅游、民俗风情为一体的“菱塘叶色”农业景观。

  “湖水清清湖水长,麟湖两岸好风光,夏天呀湖中青菱,吐芬芳,你看呀家乡一片新气象……”正如油车港镇的《采菱歌》里所唱,油车港镇由于紧靠市区,辖区内水网密布,水质较好,非常有利南湖菱的生产,一直是嘉兴特产南湖菱的主产区,更是南湖菱的地理标志产地。2015年,该镇被授予“中国菱乡”称号;2018年,被授予“省级菱果特色农业强镇”称号。

  菱角一直是油车港镇的特色农业,如今又有南湖红菱为产业增色,菱农们的信心更足了。据池湾村千千生态农场负责人徐平华表示,在条件允许的情况下,会把这个新品种推广给周边的农户,帮助大家增产增收,争取早日让南湖红菱走上广大市民的餐桌。

举报/反馈