看!孩子们“下菜地 入厨房”

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2022-05-13 18:06人民网人民科技官方帐号
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本文转自:海西晨报

晨报记者 林夏悦 李慧婷 许蔚菡通讯员 王敏敏

整理收纳物品、烹饪食物、打扫卫生、家用器具使用维护……您家的孩子在日常生活中,会做这些吗?近日,教育部正式发布《义务教育劳动课程标准(2022年版)》。这也意味着自9月秋季学期起,劳动课将正式成为厦门市中小学的一门独立课程。

劳动课将分为日常生活劳动、生产劳动以及服务性劳动三大板块,共设置包括烹饪与营养、农业生产劳动等10个任务群。教育部方案一出,几家欢喜几家愁。喜的是上述这些基本的生活技能知识,会正式进入课堂;愁的是,一些爷爷奶奶担心,咱“宝贝”能行吗? 记者走访获悉,厦门各中小学校则积极“行动”起来,开始在原有的综合实践活动课程设置上进一步优化,挖掘劳动小达人。

上得课堂,下得厨房

5月10日-11日,记者在厦门市仙岳小学看到,正在开展的“实践展技能,劳动促成长”主题劳动技能大赛非常接“地气”。学校分年段进行“穿衣达人”“系红领巾标兵”“整理书包小能手”“花样绑鞋带”以及“巧手叠衣服”比赛。学校相关负责人表示,通过本次活动,将劳动教育向纵深推进,同时丰富同学们的课余生活,满足表现欲,提升成就感。

谈到烹饪,有些成年人可能只会凉拌菜,按照教育部公布的方案,未来中小学生得先一步“炒”起来?其实不少厦门孩子已能端出色、香、味俱全的拿手好菜了。

事实上,早在2020年,厦门市教育局就开始创建中小学劳动教育示范学校。截至今年1月,厦门市已遴选出两批共86所示范学校,引领其他学校提升劳动教育水平,促进学生德、智、体、美、劳全面发展。可以说,劳动教育已经是厦门市中小学校的“老朋友”。

去年10月,厦门市第五中学七年级组织的“厨艺交流展风采,居家防疫新‘食尚’”活动就反响非凡。今年“五一”期间,该校七年级结合劳动节主题,继续动员“小食神”们秀出拿手绝活。香菇酿虾滑、芝士焗土豆等一应俱全,中餐、西餐百花齐放,老师们看着评价表上的照片恐怕都要“馋哭”!七年(2)班的王子宸说,他为腰酸的妈妈特制了一道“茶油腰花汤”,比起学习课本中的理论知识,通过实践,他和同学们更能感受烹饪的辛苦与美好生活的来之不易。

授人以渔,自食其力

近几年,厦门在不断加强对劳动教育工作的组织领导,将其纳入人才培养全过程。在政策、资金和项目安排等方面大力支持,并落实条件保障、专业支持和督导评估,整体提高中小学劳动教育质量与水平。厦门不少中小学校更是将劳动教育“玩”出了花。

去年,厦门五缘第二实验学校则特意在六年级开设了“制作美食”劳动教育活动课程,同学们走进学校食堂,学习制作面点。戴上厨师帽,穿上围裙,同学们分工合作,将柔软的面团捏成笑脸馒头、小猪馒头、萝卜馒头……

“童孙未解供耕织,也傍桑阴学种瓜。”古诗里的名句也描写了劳动对孩童耳濡目染的教育作用。除了“小神厨”,还有“小神农”。厦门市新圩学校所在的新圩镇农耕历史悠久。近年来,新圩学校充分挖掘文化资源,将空杂地打造成东篱园蔬菜基地、桃李园果树种植基地、百草园中草药基地。依托这些基地,学校从播种与施肥,到蔬菜成长记录,再到收获与义卖,形成了较完整的特色实践课程。

厦门五缘第二实验学校和厦门新圩学校都入选厦门市中小学生劳动教育示范学校,两所学校在劳动教育方面是公认的优秀。师生在接受记者采访时都表示,在丰富多样的劳动课程中,同学们能将自己代入农民、厨师、食堂工作人员等角色,挥洒汗水,注入心意,锻炼吃苦耐劳的品质。

亲子“同灶”,合力钻研

记者在走访中还发现,厦门许多小学根据孩子年龄特点,前些年就开始有意识地开设了孩子们珍惜美食、热爱生活的“烘焙课”等。而许多有这方面意识的家长,也早早行动起来与学校“互动”,亲子“同灶”,合力钻研美食。

打发黄油、揉面……今年的母亲节,厦门五中四年(2)班的林靖韬将一盘自己制作的香喷喷的“玛格丽特小饼”作为礼物送给妈妈。林靖韬妈妈告诉记者,一开始,林靖韬跟着她学习简单的糕点烘焙,第一次学煎蛋时,锅里的油爆了一下,他吓得哇哇大叫,跑到一边,如今林靖韬已能游刃有余地为自己做“一人餐”。

“一直以来,部分家长对劳动教育存在误区,一是怕孩子干不好,二是怕耽误孩子的学习。”相关教育专家表示,其实,“做饭”只是一个载体,在此基础上,是对孩子整体思考能力、系统谋划能力、时间管理能力及数学计算能力的培养。而经过劳动磨炼的孩子也会更懂得感恩。对孩子们来说,没有谁赢在“起跑线”,因为劳动不存在“天花板”。如今正是提高动手能力、掌握新技能的大好机会,家长老师们可以拭目以待。

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