还在为犹豫怎么挑选油麦菜而烦恼吗?看完这个你就懂了!

1.在挑选油麦菜的时候不要只挑大的,大的虽然能多嚼两口,但往往小的油麦菜更嫩、口感更好一些。

2.当看到叶子软趴趴、发蔫的时候,那可能是不太新鲜了。建议选择叶子平整一些的,看起来更有活力的。

3.一般的油麦菜有6-8个叶柄。在选择的时候,选择6个叶柄的为好,8个或以上的叶柄反而口感会显得硬一些。

4.再有就是看叶子的颜色。颜色呈现翠绿色、浅绿色的为最佳。而有些发黄的叶子就不要选购了,可能放的时间有点久了。

5.在做油麦菜的时候,如果不是清炒,那么建议加一些蚝油,但炒的时间一定要短,等出盘的时候你会发现不一样的口感!

又是长知识的一天呀!

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南极小狗熊ok

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专注于解说、配音、搞笑、剪辑的热血青年。
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