四川自古就有“天府之国”之美誉，不仅拥有绚丽多彩的自然风光，特色美食更是数不胜数，今天小编带大家一起欣赏品鉴四川的特色美食吧！

一、四川火锅

四川的美食多以辣为主，一提到四川的美食，就不得不说到四川的“麻辣火锅”啦！到四川游玩的小伙伴一定要品尝一下正宗的四川火锅，其以“鲜”、“香”、“麻”、“辣”著称，而且火锅菜品多种多样，种类达到了上百种，不仅有大家非常熟悉的毛肚火锅、清汤火锅、鸳鸯锅火锅，还有小编想不到的酒醉火锅、玫瑰花火锅、甜品火锅等等，想尝鲜的小伙伴一定不要错过如此美味佳肴哦！

二、四川冒菜

冒菜是四川成都的特色美食快餐，即使用几十种中草药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，佐以独家秘制香料，汤香扑鼻，麻辣鲜香，既解馋又下饭，而且原料不限，可根据自己的喜好随意点取，荤素搭配，营养丰富，价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，深深赢得了老百姓的喜爱。

三、龙抄手

小伙伴们一听到“龙抄手”这个名字估计会很疑惑是何种美食，其实龙抄手是四川人对馄饨的特殊叫法（意为：牵起你的手），既然都是馄饨，为何四川的龙抄手那么好吃呢？这就是四川美食特色啦，四川的龙抄手皮薄，馅肉质细嫩爽滑，汤汁鲜香浓郁，入口麻辣嫩滑爽口，让人吃上一口忍不住再吃上几个，好吃到根本停不下来，小编最喜欢的就是麻辣味，红油上面浮着白芝麻、花生、葱花、香菜等调料，还没有开吃都被香味勾引了，吃上一碗真的是让味蕾得到极大的享受！

四、四川麻辣烫

说起麻辣烫大家肯定都非常熟悉啦，全国各地都有卖，口味各有千秋。今天讲到的四川麻辣烫已经有几百年的历史，其具有麻、辣、香、鲜之美味等特点，深受吃货朋友们的喜爱。

五、麻婆豆腐

麻婆豆腐虽然已经成为了老百姓喜爱的一道家常菜，但是其起源于四川，又称之为陈麻婆豆腐，是四川省汉族传统名菜之一，主要食材有豆腐、肉末、辣椒、花椒等。其卖相色泽红亮，香气扑鼻，吃起来麻辣鲜香，滑嫩爽口，让人欲罢不能。

六、担担面

每个地方都有自己的独特小吃，担担面就是四川非常普遍的传统面食小吃，据说其得名主要源于挑夫们在街头挑担叫卖，因此得名。其做法虽然简单，但是味道超级赞！面条细致爽滑，臊子肉质香酥，口感咸鲜微酸辣，十分入味爽口，因此深受四川人民的青睐。

七、串串香

提到串串香，大家都不陌生了，其起源于四川成都，其因以竹签串上各种菜而得名，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，因此又称其为“小火锅”。因其菜品非常丰富，可吃可串，经济实惠，深受大众的喜爱。

八、夫妻肺片

第一次听到这个名字的时候，小编有种毛骨悚然的感觉，很好奇到底是何方菜品，经百度了解到，夫妻肺片为郭朝华、张田政夫妻创制而得名，其主要食材以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等卤制切片而成（实际没有使用牛肺哦），佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，外观色泽鲜亮，肉质鲜嫩，麻辣浓香，软糯爽滑，不少来到四川游玩的朋友都选择品尝这道美食。

九、钟水饺

钟水饺是四川成都的一道传统小吃，始于1893年，距今已有一百多年的历史，因其开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。其与与一般的菜肉饺子不同，钟水饺是净肉饺，不加其它鲜菜，个头较小，具有皮薄、馅嫩、味鲜的特色，上桌时淋上特制的红油，口感微甜咸辣，别具一番风味，1990年获成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的称号。

十、糖油果子

糖油果子是四川成都著名的传统小吃，青石桥三绝之一（另外两个分别是荞面、肥肠粉），糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口，深受四川男女老少的喜爱。

此外，四川的甜水面、川北凉粉、三大炮糍粑等都是四川的特色美食，到四川游玩的小伙伴一定不要错过这些美食哦！