本文转自:南方PLUS
“今天您喝茶了吗?”正值谷雨时节,在广东科贸职业学院南粤茶文化科普基地内,一场以“春日音乐赏茶会”为主题的茶文化科普活动吸引了师生们的关注,大家纷纷前来体验传统“赏春茶”习俗,一起细品茶、学习茶、了解茶。
活动现场,茶艺师向学生们展示茶类的冲泡方式。
伴随着缓缓流淌的古乐,茶艺师温杯、投茶、润茶、闻香、冲泡……手法自然,浑然天成,一颦一笑、一沏一倒间,徐徐打开一扇扇历史的窗扉,将千年丝路上的万里茶香娓娓道来。古琴一曲,清茶一盏,琴茶同韵,如梦如幻。精彩纷呈的茶艺表演让全体师生沉浸在茶文化的氛围中。现场,许多学生纷纷表示,“原来泡茶可以这么美,看完后特别想去试试”。
活动展示了多个类型的茶叶。
一次好的科普活动,不仅是知识的灌输,更重要的是让师生切身体会茶的韵味。据介绍,广东科贸学院的“春日音乐赏茶会”茶文化科普活动设立有茶艺表演区、茶文化展示区、茶产品经营展示区、茶文化体验区等特色区域。
“赏茶会”还准备了奶茶、果茶、花茶等新式调饮供大家试饮。
活动现场,茶艺师展示六大茶类的冲泡方式,讲解普洱茶、红茶和单丛茶的泡法和品鉴方法,分享不同地域、不同类型茶叶的加工工艺、香气、滋味等特性,让师生进一步感受茶文化的博大精深与无穷魅力。在茶艺师的指导下,同学们一边了解各种器皿的功能,感受泡茶品茗的乐趣;一边品尝奶茶、果茶、花茶等新式调饮。
“茶,历史悠久,魅力无穷。”广东科贸职业学院学生杨雅琳说,通过品茶泡茶,她加深了对中国茶文化的认识。在她看来,茶艺是一门非常讲究的艺术,茶叶的老嫩不同,泡茶的水温、时长都有所差异。而如何让不同状态的茶叶的营养物质最大程度地“激发”出来,也非常需要考究。“茶文化需要年轻一代继续传承和创新,我们将认真学习和实践,为弘扬茶文化作贡献。”
在茶文化体验区,学生可以自己动手冲泡茶叶,体验“南粤茶文化”。
“这类活动是广东科贸职业学院茶科普教育的一部分。” 广东科贸职业学院教师卓敏介绍,“南粤茶文化”是具有代表性、地域特色的中华优秀传统文化。广东科贸职业学院深耕“南粤茶文化”37载,茶文化品牌已经成为学校的一张文化名品。南粤茶文化科普基地,通过匠心育茶之人,交流文化拓茶之路,服务社会传茶之乐,围绕广东茶文化这一核心,每年通过“茶文化节”为主线,举办一系列场景式、体验式、互动式、探究式的茶文化科普实践活动,让师生们在感受“南粤茶文化”的同时,在心中种下传承与发扬茶文化的种子。
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