又到一年龙虾季!“合肥本地虾”占主打 量价比往年有所下跌

安徽网

2022-04-15 18:23安徽网官方帐号
关注

新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 天气回暖,合肥的小龙虾也走上了居民的餐桌。这几日,新安晚报、安徽网、大皖新闻记者探访发现,今年小龙虾普遍上市时间与往年相差不几,不过,因受疫情影响,小龙虾的价格与销量均有所下降。

打卡“春天第一口小龙虾”,体验野外垂钓小龙虾

今年3月底,合肥市民李女士的朋友圈就打卡了“今年春天的第一口小龙虾,开启一年龙虾季”。李女士是一名小龙虾爱好者,看到小龙虾上市后,就去饭店尝了鲜。“我去的那家店是按斤卖的,80块钱一斤,个头还可以。”

李女士打卡春天第一口小龙虾。

随后,李女士又在超市买了2次鲜活的小龙虾,自己回家烹制。“买了2次,都是25一斤,第一回小龙虾没买好,是红色的,壳比较硬,也没什么肉,第二回买了青虾,个头不大但挺有肉感的。”

合肥市民项先生是一名钓鱼爱好者,不过,这几天,他却充当了钓虾者。项先生告诉记者,上周末,看到有朋友在经开区书箱路与翡翠路交口附近钓小龙虾,他也抱着试一试的态度,带孩子一块过去玩,没想到一处小水沟,竟然吸引了几十个人在钓虾,从早到晚都有人在钓。

“钓小龙虾没有难度,不需要专业工具,用绳子系块肉,用杆子、长树枝都可以钓到,大人小孩都没问题。”项先生去钓过几次,每次都有些收获。“现在小龙虾个头还不大,肉也不多。”

项先生刚钓到的小龙虾。

又到一年龙虾上市季,市场上以“合肥虾”为主

每年清明之后,4月上、中旬,是小龙虾普遍上市的节点,合肥是小龙虾的产销大户。

4月14日,新安晚报、安徽网、大皖新闻记者走访合肥多家菜市场、超市了解到,今年小龙虾上市时间同往年差不多,目前,合肥市场上以本地虾为主,价格不高,销量也不大。

当天上午,记者来到位于瑶海区铜陵北路的合肥东菜市,水产商户们基本都带着小龙虾在售,以青虾为主,规格大一点的小龙虾是每斤售价在20元,小一点的在11元左右。

一位卖虾的女摊主告诉记者,前几天小龙虾上市,她从周谷堆市场进了货。“现在受疫情影响,外地虾进不来,我们卖的都是本地虾,今年虾价格不高。”另一位男摊主也表示:“小龙虾最近‘卖不动’,价格可能还会再低。”

在包河区南一环与巢湖路交叉口的姑娘巷菜市场,记者转了一圈,没有发现小龙虾的身影,一位水产摊主告诉记者,“最近小龙虾刚刚上市,还没到销量好的时候,我们还要过一个星期之后再考虑进货。”

随后,记者又来到包河区百大购物中心里的超市,小龙虾售价28元/斤,如果在现场加工成熟食,则为100元3斤。水产商户表示,“小龙虾分青和红两种,还分为大、中、小规格,不同类型的价格也相应有差别,产地、温度这些,也会影响小龙虾价格。”

记者探访合肥市场小龙虾销售情况。

食客尝鲜小龙虾,熟虾售价与往年相差无几

4月15日,新安晚报、安徽网、大皖新闻记者致电多家小龙虾餐饮店了解到,随着天气回暖,食客们已经开始尝鲜今年的小龙虾了,各店家也推出多种口味小龙虾,吸引顾客前来品尝。

宁国路上一家主打小龙虾的美食店店员告诉记者,他们家所采用的小龙虾都是红虾,去头小龙虾78元/份,不去头的龙虾且不添加辅料的98元/份,如果添加土豆、黄瓜等辅料,则为108元/份。“一份都有一斤多小龙虾,有麻辣、蒜香、十三香、金汤、椒盐、干煸、红烧、酸菜、油焖等十种口味,定价和去年一样,没发生变化。”

政务区天鹅湖万达广场附近一家小龙虾店告诉记者,其门店在蚌埠有小龙虾生产基地,可以全年供应小龙虾。“我们卖的是不去头的新鲜青虾,中虾68元一斤,大虾88元一斤,有十三香、蒜泥肉馅等三种口味。”

随后,记者又电话联系上庐阳区一家小龙虾店时,其店员也表示,今年店内的小龙虾售价未调整,仍是按去年价格在售。“带头大虾70元/斤,去头则80元/斤,不同口味的价格上略有差异。”

受疫情影响,小龙虾量价皆有所下跌

邵师傅是长丰县下塘镇的稻田养虾户,距今已经有六七年时间了,今年,他养殖了两三百亩小龙虾。“4钱以上小龙虾‘通货’,现在在20元每斤左右,高的时候卖到了26元/斤。”邵师傅介绍,他家小龙虾以往主要销往蚌埠、淮南、浙江、上海等地,但今年受疫情影响,小龙虾很难出去,主要以合肥本地市场为主。

“销量跟价格都没去年好。”邵师傅说,往年3钱以上就可以出售了,今年客户要求提高到4钱以上。“有的时候一天就卖几十斤虾,高峰期才走过三四百斤。”

长丰县下塘镇龙虾养殖协会会长赵本文告诉记者,受疫情影响,今年小龙虾的销售上确实存在一些困难,主要是江浙沪这些小龙虾的主要客源地销售被“暂停”了。“销量整体在下降,价格也受到影响,售价要下降20%左右。”

合肥一家超市小龙虾卖28元每斤。

4月15日,新安晚报、安徽网、大皖新闻记者梳理了“周谷堆一周行情分析”,今年首次出现小龙虾身影是在3月第一周。分析显示,“小龙虾少量上市,新上市的小龙虾主要来自合肥周边的肥东、肥西、巢湖等地,价格据大小、品质不同分别为10-15元/斤、20-30元/斤、50-60元/斤、80-105元/斤不等。”

随后,每周的“行情分析”都有提及小龙虾量价变化,3月小龙虾少量上市后,价格连续两周下跌。“新上市的小龙虾价格近期因疫情影响下跌”,4月初随着晴朗天气增多,小龙虾量价均小幅反弹,价格区间为30.0-110.0元/斤。不过,其后小龙虾价格再次下跌。“目前小龙虾主要来自巢湖、长丰、肥西等合肥周边地区,销往山东和合肥市内,日均进场量20吨左右,价格因物流的原因有所下跌。”最近一周行情分析显示。

华府骏苑菜市场门口,有市民在挑选购买小龙虾。

4月15日,新安晚报、安徽网、大皖新闻记者联系上周谷堆市场信息员王萍,其告诉记者,“我们市场的小龙虾每天交易量基本维持在15到20吨左右,价格在20多到40多元每斤,跟上周比差不多。但今年与往年同期对比,小龙虾确实‘量价齐跌’,因为疫情因素,外调量影响较大,目前基本在合肥市内销售,销量小也压低了价格。”

杨梦婷 新安晚报 安徽网 大皖新闻记者 朱庆玲

编辑 彭玲

举报/反馈