云南香蕉产业现状及发展思考

影空惟际

2022-04-09 12:34
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香蕉是热带亚热带地区最重要的水果之一,在水果贸易中占有极其重要的位置。香蕉以其营养丰富、芳香美味而深受人们的喜爱,成为全球鲜果消费量最多和贸易量最大的水果。在中国,香蕉是排在苹果、梨和柑橘之后的第4大水果,香蕉产业已成为热带、亚热带地区的农业支柱产业,在农村经济和社会发展中发挥着重要作用。

云南是香蕉的原产地之一,野生种质资源丰富,农户一直有在房前屋后种植香蕉的习惯,但规模化和商品化种植香蕉始于20世纪70年代末期,2000年后,随着农业产业结构的不断调整,云南香蕉产业进入了面积趋于快速增加、产量持续增长、品质逐渐提高、效益不断增加的发展新阶段。香蕉已成为云南省种植面积最大的水果种类,在全省果业生产中占有重要地位。

香蕉种植业目前存在的问题

1.种植品种单一化,枯萎病的危害日趋严重

云南香蕉产区规模化种植的品种有巴西蕉和桂蕉6号,在2015年以前2个品种的种植覆盖面积达90%以上。因种植品种单一化,基因高度一致,这样的种植结构非常容易导致病害的爆发。2009年在云南省勐腊县的蕉园首次发现香蕉枯萎病,随后以“点发面扩”的方式,不断在全省蕉区扩散。

截至2021年,在全省的香蕉生产县,都发现有枯萎病的发生。香蕉枯萎病成为云南香蕉产区发生最为严重、最难防治的一种毁灭性病害,被老百姓称为“香蕉癌症”。由于枯萎病的蔓延,导致很多蕉园被荒弃或改种,枯萎病对云南香蕉产业造成了毁灭性打击。

2.市场价格波动大,影响产业持续稳定发展

由于受产区供应量、对外贸易政策的影响,市场上的香蕉短期内会出现“供过于求”或“供小于求”的情况,导致市场价格波动比较大,云南香蕉的地头批发价最高曾达到8.2元一千克,而最低仅为0.6元一千克。在不同季节采收的香蕉,价格有较大差异,经常出现增产不增收的情况,价格的不稳定极大挫伤了种植者对香蕉产业的信心及提高种植管理水平的积极性,对产业的持续稳定发展有较大影响。

3.缺点被放大,优势挖掘力度不够

云南香蕉的内在品质受到行内专家和广大消费者的认可。但由于山地蕉园地形的影响和管理水平的参差不齐,生产出的果实品质差异大;过冬香蕉容易受寒、果穗护理技术不到位、采收和运输环节擦伤等问题,严重影响了云南香蕉的商品等级,在同时期上市的香蕉,云南产区的价格较其他产区的低0.3~0.6元·kg-1。云南香蕉虽有口感好、香气足的内在优点,但由于缺少品牌和专一的销售渠道和市场,在消费市场中被认知度不高,市场中仍然是按照香蕉的外观品质来分级和定价,导致云南香蕉在消费者心中虽然口碑好,但价格提不上去。

4.缺少适宜山地蕉园的轻简省力化机械和技术

山地蕉园的“山高、坡陡”地理环境,很难实现机械化,农事操作(运送肥料、施药、运输香蕉果穗)都需要人工进行,劳动强度非常大,导致用工成本增加和用工短缺。在2016年,蕉园的短期用工费用是80元一天,而到了2020年,200元一天的工人都难找到。在边境县的香蕉种植区,过去几年有大量的外籍劳动力会到蕉园中务工,部分缓解了劳动力短缺的问题。随着“新冠疫情”的发生,没有外籍劳动力可用,蕉园中劳动力短缺的问题变得越来越明显。

5.可开垦种植香蕉的土地资源殆尽

良好的自然条件,加之香蕉产业在云南的发展起步较晚,2000年后云南香蕉产业迅猛发展,到2015年,全省香蕉种植面积达10.23万公顷,跃居全国第1位。在热区,适宜开垦种植香蕉的土地资源,已基本种植了香蕉;种植香蕉的高收益驱使更多投资者到部分高海拔(900~1100m)地区、香蕉次适宜的区域种植香蕉;加之,枯萎病发病蕉园不断被改种和抛荒;这样的发展方式,导致省内可开垦种植香蕉的土地资源殆尽。

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