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今日话题:白萝卜
如果感兴趣的话,可以先回忆一下上次吃“白萝卜”是什么时候?
如果感兴趣的话,还可以测试一下自己对“白萝卜”了解多少?
下面步入正题,希望你在了解“白萝卜”之后,能为健康带来帮助。
01食物故事
白萝卜,起源于地中海东部地区,公元前500年左右传入中国。白萝卜肉质呈白色,口感清脆,味道柔和,许多品种都略带甜味。目前以山东潍坊地区产量最大。
蔬菜分类:根茎类
家庭成员:青萝卜、红心萝卜、灯笼红萝卜、樱桃萝卜等
盛产季节:7-12月
性味归经:白萝卜性平,味甘、辛,入肺、脾经
02营养价值
白萝卜,又称“莱菔”,萝卜中含有莱菔苷。萝卜的醇提取物有抗菌作用,特别是革兰氏阳性菌,可以抗真菌。
白萝卜,富含钙、磷、钾、叶酸和维生素C。
白萝卜,含有木质素和糖化醇素,因而具有防癌作用。
03食用推荐
白萝卜可生食也可烹食。可做成开胃菜。
可以和蔬菜、禽肉以及海产品一块烹制。
食用推荐量:每次50-100g
eg. 萝卜汁,可以预防胆结石形成。
eg. 白萝卜粥,可用于治疗老年人或体弱者患有的慢性气管炎和糖尿病。
eg. 白萝卜与白菜搭配,对体内有热毒者可以帮助消化和排毒。
eg. 轻度醉酒时,喝萝卜汤可以醒酒。
04划重点
白萝卜,利肝、防治胆囊疾病;
白萝卜,含热量较少,纤维素较多,有助于减肥;
白萝卜,可以促进胃肠蠕动,起到排毒养颜的作用。
十二指肠溃疡、慢性胃炎、先兆流产、子宫脱垂患者忌食。
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