你眼中最能代表春天的美食是什么?
春天一到,味蕾随着生机的万物也开始蠢蠢欲动。
属于春天里的限定美食,今年尝到几样了呢?

吃货对郁金香下手了

这段时间能称得上花中顶流的那必然是郁金香了,随处可见的对镜自拍以及一束束的精心装饰,开春的浪漫都被这片花海承包了。不同颜色的花骨朵都蕴藏着不同的花语,但都表达着爱和永远,“最浪漫的故事没有结局,最幸福的感情没有言语。”
美景、美食一直都是密不可分的关系,有眼力见的商家早已将商机瞄准郁金香,纷纷把郁金香开进了自己店里。
■图源:小红书ID436388577
喝着咖啡,享受着惬意的break time,如果是坐在窗边的位置,徐徐而来的春风里还会裹挟着郁金香的花香儿,一整个舒适住了。
没想到烟火气十足的烤肉店竟也和郁金香有些般配呢,目光所及处炙热的橙红色都是人间烟火味儿。
图源:小红书IDlsr030526
各路美食博主们也纷纷在郁金香上动心思,大展身手,把“郁金香”吃进肚子里。
图源:小红书ID958879927
早餐来上一个郁金香水果三明治开启一整天的好心情,用草莓做出花骨朵,猕猴桃则模拟出花茎,简简单单的吐司+奶油+水果,操作难度一颗星,吃腻了平平无奇的早餐,不如来这个换换口味,做成加大版就是郁金香蛋糕,可以和好朋友们一起享用,满满的春日仪式感。
■图源:小红书ID181595806
更有小巧思的则是做成郁金香手抓饼披萨,用小番茄、黄瓜条、薄荷叶组装而成的图案更是逼真。酥酥脆脆的饼底配上鲜嫩多汁的水果,一口咬下去双重满足。
今年的春天,不来点郁金香不行呀。
樱花限定粉嫩登场
作为春日花届的老网红,那必然有樱花的一席之地,每年的樱花季都会衍生出一系列限定美食,各类樱花造型的饼干、烘焙甜点、薯片零食还有咖啡和奶茶们,无论是吃的喝的通通都要一网打尽。
最近瑞幸咖啡上新了好几款樱花饮品,店面的装潢、门口的海报也换成了粉嫩的樱花系,不得不夸一句,瑞幸这可爱的芭比粉,咱们的朋友谷爱凌照样能hold住。(签约谷爱凌,真是福气在后头了。)

▲珞珈樱花拿铁 32元

▲粉樱气泡咖啡 32元


▲樱花白巧瑞纳冰 35元

▲樱樱椰椰荔荔 38元

漫漫樱花季,咖啡饮品届的大户们也都早已拉开樱花季帷幕,推陈出新,各种创意特饮口味牢牢抓住消费者的少女心。

▲星巴克樱花初绽拿铁/漫樱白桃风味茶拿铁 41元

▲星巴克春樱白桃雪山蛋糕 36元



▲奈雪霸气樱花楂楂莓 25元

▲奥利奥樱花柚子味 28.9元

网上有流传这么一句话:樱花有多好看,樱花味就有多难吃。因季节限定而自带的粉色滤镜,靠着自身高颜值,吸引了一大波顾客消费。有真真实实的味蕾新体验,也不乏在口味上遭到大家的轮番吐槽,但每年一到这个时候,樱花限定依旧层出不穷。
大概大家买的不是樱花,而是属于春天的浪漫吧。

不负春色,春日春味春鲜

一年一度的青团
青团是江南人家在清明节时期必备的一道传统点心,江浙一带最为常见,以往在北方地区并没有多少人知晓,近年来随着各大网红品牌变着花样推出创意馅料,青团也就成了糯唧唧的春季限定。
像是沈大成、知味观、杏花楼这些做糕点的老牌子也有很多网红口味,水果味、牛奶口味、芋泥珍珠......本CO心中最原汁原味的青团还得是手工现做。
清香的艾草汁拌进糯米粉里,爱吃甜味的裹进豆沙、爱吃咸口的就加上肉松,放进蒸笼里,满屋飘着青草香气,软软糯糯,不甜不腻,这才是最正宗的青团本团。
不可错过的大自然春味
春天万物复苏,好多野菜都在这个时候最为鲜美:香椿、马兰头、荠菜、油菜......
汪曾祺曾这样形容过椿味:“一箸入口,三春不忘。”可见春天的餐桌上要是没有一盘香椿,那可是不完美的。初春的春芽最为鲜嫩,过季也就不适合食用了。
最常见的做法是香椿炒鸡蛋,鸡蛋里裹着淡淡的叶香,鲜香具备,这是第一口春天的味道。
还有一口鲜掉眉毛的腌笃鲜!春雨过后,一个个披着嫩绿外衣的春笋破土而出,脆嫩鲜美的春笋是逃不过一锅腌笃鲜的。
“腌”是指腌制过的鲜肉,“鲜”是新鲜食材,如鲜肉和春笋,“笃”则是小火闷的意思。主料就是春笋和肉类,再加入一些百叶结,加一些调料就可以让它慢慢笃着。
靠着咸肉味炖出来的浓郁鲜香直勾味蕾,肉被煮得糯糯的,春笋也吸满了肉的香味,咸鲜透着甘甜,用江南人的话来说就是“鲜得眉毛都要掉落”。
闻到了吗,风里已经带着春天的味道了。

图片来源

新浪微博 / 视觉中国 / 小红书





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