书亦联合塞尚乳业推出清乳类系列新品

上游新闻

2022-02-16 10:43重庆晨报上游新闻官方帐号
关注

近日,书亦与宁夏塞尚乳业有限公司合作,推出了清乳类系列新品。

清乳,实际上是以生牛乳为原料,采用低温夸克分离技术急速分离出的小分子乳清蛋白清相液,从而制成的“清乳”品类。清乳产品突破了牛奶的常规颜色与风味,其中的游离氨基酸、有机盐和无机盐类为产品增添自然鲜感,可以为饮品、冰沙加鲜、加味。

据了解,书亦了解到塞尚乳业的清乳产品后,专门针对水果茶、冰沙市场的需求和市场流行趋势推出了新一代系列饮品。清乳中含有的优质小分子乳清蛋白,质地澄清,搭配水果茶等产品可以放大其浓度,并以清乳中游离的氨基酸、有机盐和无机盐类物质,带来鲜醇风味。

此外,在制作水果茶过程中,清乳可使饮品中茶香或者咖香更加凸显。同时搭配酸性水果不起絮,既能增强水果的酸甜感、醇厚度、提升鲜度,又能完美还原水果色泽,能够提升饮品整体的“鲜”感和清爽度,加鲜加味爆品出。

而以清乳搭配冰沙,能在增强冰沙风味的同时,提升产品的凝胶性、锁水性,还原水果冰沙的果香、水果原色。解决了果味冰风味寡淡、形态松散的行业痛点,提高冰沙产品的价值感,完美冰沙注入灵魂。

水果茶为市场饮品流行品类,长期以来其多围绕水果、茶叶而进行创新。此次,书亦联合宁夏塞尚乳业推出的清乳系列饮品,则为水果茶、冰沙的创新搭配提供新的思路。突破传统概念的乳制品,此系列口感清爽,将成为水果茶、冰沙等产品的“完美搭档”,成为不同品牌的得力助手,为越来越多的消费者带来饮品新体验。

举报/反馈