这首诗吟唱的便是天山雪莲花，不同于人参的历来尊贵，也不如枸杞般寻常百搭，虽然贵为“中华九大仙草”之一，但人们对天山雪莲的了解却并不算多，今天我们就来一起揭开下它的神秘面纱。

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雪莲历史

很多人可能在一些仙侠剧中听过天山雪莲的名字，但却未必见过它的真容，关于天山雪莲的由来也颇具神话色彩。

传说中雪莲是瑶池王母到天池洗澡时由仙女们撒下来的，在新疆当地民间，雪莲带有神秘色彩。高山牧民在行路途中遇到雪莲时，会认为看见了吉祥如意的征兆，就连喝下雪莲苞叶上的水滴都被认为能驱邪益寿。

关于天山雪莲，许多古代文献中也均有记载：晋《穆天子传》云天子向王母求长生不老药，王母取天山雪莲赠之；《柑园小识》云其除冷痰；《四川中药志》云其除寒、补血、温暖子宫，治女子月经不调及崩漏带下。

到了清代，赵学敏著的《本草纲目拾遗》一书中对天山雪莲有了更详细的表述：“大寒之地积雪，春夏不散，雪间有草，类荷花独茎，婷婷雪间可爱”及“其地有天山，冬夏积雪，雪中有莲，以天山峰顶者为第一”。从被少数民族当做“天赐神药”，到广泛运用于日常病症，天山雪莲引起效用独特也逐渐被越来越多人熟知。

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雪莲因何神秘

天山雪莲之所以自带神秘色彩，与它的生长环境离不开关系。雪莲花主要分布在新疆、青藏高原和云贵高原一带，四川、云南也有分布，生长环境极其恶劣，多见于天山南北坡、阿尔泰山和昆仑山雪线附近高寒冰碛地带的悬崖峭壁上，产量极低。

正是雪莲这种独有的生存习性和独特的生长环境使其天然而稀有，并造就了它独特的药理作用和药用价值。

但是由于过度采挖雪莲曾一度遭受到毁灭性破坏，1996年中国已将天山雪莲列为二级保护植物，天山雪莲是唯一列入《中国植物红皮书》的雪莲植物，是中国国家三级濒危物种，2000年国务院13号文件已明令禁止采挖野生雪莲。

目前市面上售卖的天山雪莲多为仿原生环境培育生而长成，这一方面保护了天山雪莲、为它变得大众化提供了可能，另一方面也让对天山雪莲的效用研究可以更为深入。大家在购买选择时多加注意鉴别，切勿为了一己之欲破坏到濒危物种的生存。

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雪莲膳食宝典

天山雪莲因其顶形似莲花而得名，为菊科、风毛菊属多年生草本，根状茎粗，药用天山雪莲采收时都是连根拔起，经炮制晒干后整枝出售。那么在日常生活中，要如何使用珍贵的天山雪莲呢，这这几道家常药膳可以学一学。

雪莲乌鸡煲

原料：雪莲20克，乌鸡一只(一斤左右)，葱、姜、盐、糖、味精、精练油少许。

制法：精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。

雪莲甲鱼汤

原料：甲鱼一只（300克左右），雪莲20克，葱姜少许，盐、味精适量。

制法:沙锅中加水至三分之二，大火烧开，下甲鱼、雪莲、红花、葱、姜滚开后文火炖至甲鱼壳酥烂，回入少许盐，味精即可。

雪莲益阳汤

原料：雪莲花5克，党参15克，苁蓉10克，红花5克，鸡肉1000克。

做法：将食材洗净，同装入纱布袋内扎口与鸡肉一同下锅，文火炖2-3小时，滤出汤液约1500克，每次适量食用即可。

除了搭配其他食材做药膳食用，雪莲还可用来泡茶、泡酒，在使用的时候可以先将天山雪莲入水浸泡，再连花带水入菜这样可以让雪莲花味尽现。

不过也要注意天山雪莲有其自身的效用，按需、适量食用，才能让它成为真正补益于身体的佳品。