我是一颗牙，最近我出现了一些奇怪的裂缝。咱就是说，一整个裂开了……为啥我会这样，还不是因为临近过年，真的很难抗拒瓜子。
01为什么嗑瓜子会停不下来
1.多巴胺的作用：这其中，可能是我们的老朋友多巴胺（是谁在呼唤我）在起作用。
多巴胺
它的活跃实际是和奖赏预期误差（reward prediction error, RPE）有关，当实际得到的回报或奖励高于心理预期时，它就会大量分泌。
相比于难开的松子、巴旦木等；瓜子可谓是「开壳最方便」的果实，薄而脆的壳轻轻一咬就轻松崩裂，让你瞬间捕获香喷喷的果仁。于是，我的老朋友多巴胺开始大量分泌，怎么推也推不走。嘴巴开始期待下一颗瓜子的到来，开启了一个无限循环的『嗑瓜子模式』。
2.社交的作用：分享食物、吃瓜子、聊八卦可是咱老祖宗流传下来的优秀习惯。北宋初年成书的《太平寰宇记》卷六十九《河北道十八·幽州》历史上第一次在土产部分记载出现“瓜子”。吴越之地广为流传的《岁时歌》：“正月嗑瓜子，二月放鹞子，三月种地下秧子，四月上坟烧锭子……”。
瓜子嗑起来方便，不管是逢年过节，还是休闲聚会，人们『你一把我一把』，轻松愉悦的氛围马上get，在分享的过程中更是拉进了彼此之间的社交距离。于是随着聊天是深入，瓜子越来越少，我却越来越疼，一些微小的细纹产生了……
02瓜子虽好，但不能多嗑
瓜子作为坚果之一，其实每天吃一点对身体也是有好处的。瓜子含丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，是维生素B1和维生素E的良好来源。根据《中国居民膳食指南》建议，平均每周吃坚果 50-70g，也就是平均每天 10g 左右（去壳后的重量）。10g坚果换算成瓜子，大概也就是成年女性的一捧。
大家可以想想，自己每次吃瓜子大概是吃了几捧？你是不是一吃就停不下来，超量摄入了瓜子。瓜子虽好，但吃太多会对人体造成以下伤害，本牙就是被伤害的重点对象，哭哭……
1.摄入油脂过多：有研究表明，瓜子中的脂肪含量占了可食用部分的大约一半。其中，多不饱和脂肪酸占到 60% 左右，单不饱和脂肪酸占 20%，而饱和脂肪酸仅占 10% 左右。
【知识点】多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸的区别
饱和脂肪酸：能够提供给身体能量来源。饱和脂肪摄入过多易导致血胆固醇、三酰甘油、LDL-C升高的主要原因，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。
不饱和脂肪：不饱和脂肪酸主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，它们分别都对人体健康有很大益处。
2.容易造成『瓜子牙』：瓜子牙：我的前牙兄弟（两颗大门牙）因长期咬坚果类的东西受伤，形成浅窝，弧形缺损，不太平整，就形成了传说中的瓜子牙。瓜子嗑多了真的很伤害我，严重的还可能导致门牙隐裂。
什么是门牙隐裂？
牙隐裂指牙冠表面的非生理性细小裂纹，常不易被发现；表浅的隐裂常无明显症状，较深时则遇冷热刺激敏感，或有咬合时不适感，是我经常痛痛的原因之一。
喜欢吃瓜子的朋友，一定要用手剥，或者用上剥瓜子神器哦。
瓜子好吃也不要贪吃~本牙牙会一直监督你的。还不赶快分享给你爱嗑瓜子的朋友~
参考文献：
1.姜利伟，李伟力.牙隐裂的临床观察和病因分析．《 CNKI 》 ， 2003
2. Schultz W ， Dayan P ， Montague P R . A Neural Substrate of Prediction and Reward[J]. Science, 1997, 275(5306):1593-1599.
3. 王新颖，黎介寿.ω-3 多不饱和脂肪酸影响炎症和免疫功能的基础研究．《 肠外与肠内营养 》 ， 2007
4.汪春运， 喻雪寒. 多巴胺引起快感的机制和应用[J]. 中国药物滥用防治杂志， 2007, 13(4):208-210.
