铁板小串大家都吃过吧，好不好吃都在酱料上，今天教你做酱料
炝个锅2022-01-13 17:20
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今天给兄弟们分享的是铁板小串特色小酱料。准备好纸和笔，或者加入收藏，方便用的时候能找得到！
准备利民蒜蓉辣椒1千克。李锦记摄入辣椒500克，户户韩国辣酱250克，现磨的芝麻酱200克，上色不辣辣椒面30克，蚝油20克，烧烤味王15克，白糖15克。绿麻粉8克，脱皮白芝麻60克。锅烧油油温150度倒入小料炸香（小料有姜片，洋葱，八角，香叶）全程小火慢炸不要炸糊，炸干炸香后捞出。
油温90度，倒入准备好的料小火，勤搅拌，防止粘锅，熬制冒泡后，加水1千克，搅拌均匀，慢火熬出香味后加少许淀粉水，烧开后出锅，放凉后方可使用。
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