正值周末，上林天气不冷不热，可以说是非常适合在户外活动，而在户外必然少不了美食，这两天，小编的朋友圈被窑鸡窑红薯刷屏啦！隔着屏幕小编流下不争气的口水……

看完朋友圈里的窑，小编只能说一个比一个厉害！窑鸡，顾名思义用泥块、瓦块垒砌一个中空的小窑，不过说着容易，但做是挺难！砌窑可是个手艺活，能一气砌成，不用翻工的应该是高手了。

近日，一张泥焗鸡窑施工图火遍全网，请问！呗侬们你们是这么搭窑的吗？

万丈高楼平地起，砌窑，底座的功夫很讲究，底不稳，砌到一半，就变成窑塌塌了。

窑砌好后，在窑里放入柴火使劲烧，直到泥瓦烧得通红，火烧得越旺，窑出来的食物就越香。

窑顶烧得差不到了，红透的泥块，开始散发出泥土特有的味道，很自然很好闻。再继续烧上半个钟，就可以往里放食物了。

食物用锡纸包好，放入烧红的窑里，然后把窑弄塌，再在窑外面裹一层厚厚的泥土或者沙子，防止热气散发。静等一个小时左右就可以开窑取鸡了。

临近年关，恰逢农闲，天气又刚好，开阔干涸的农田刚好适合用来窑鸡，土块、稻草、邻居家养的土鸡，就地取材。一帮朋友热火朝天地忙活上两三个小时，窑出来的鸡，撕开锡箔纸一角，香气扑鼻，拆开后色泽金黄，引人垂涎三尺！

关于冬季窑鸡的回忆，充斥着泥土香、肉香、番薯香，各种农家食材，也充满了自由而快乐的味道！无论谁想起这些，都对今年过年回上林窑鸡，有了更多的期待。

吃着新鲜的窑鸡，

感受这人间美味~

今年第一窑

你安排上了吗？

那就周末约上朋友走起吧~