文/张华泰
枫树是槭树科槭树属的一类树木。它除给人们提供持续不断的生活用木材之外，每到深秋“彩叶如花”是极有观叶价值的树木。
宋代诗人赵立夫，非常喜欢观赏枫叶，他的诗句《枫》：“黄红紫绿岩恋上，远近高低松竹间。山色未应秋后老，灵枫方为驻童颜。”诗人赞美枫叶自春至秋，把由绿而黄到红紫的景色，描绘得惟妙惟肖！
绿叶为何会变红呢？原来，植物的叶子里含有许多天然色素，如叶绿素、叶黄素、花青素和胡萝卜素等。在阳光照射下，叶绿素能利用水和二氧化碳制造养料，供给植物生长需要。春夏叶绿素充足，有的枫树显现翠绿；而深秋天气寒冷，气温降低，为了同寒冷和干旱作斗争，有的叶子开始凋落，有的叶绿素受到破坏而逐渐消失。这时候黄色的叶黄素、黄橙色的类胡萝卜素增加，绿叶变成黄叶。在黄色强光、低温、干旱的条件下，红色的花青素激增，存在于树叶的表面细胞中，遇到阳光，多于叶黄素时，便变成艳丽的深红色叶片了。
生长于西半球温带，名称叫糖槭的枫树，寒冷季节存在于树叶中的淀粉养分，会转变成糖来提高植物体内温度，经过物质转变过程而产生的化学反应，天气越冷，糖分积累越多，因此，绿叶就转变成瑰丽的橙红或深红色。还有，因阴天日太多而呈黄色，橙红色的形成是底层的黄色透过上层的红色，组合成“彩叶如花”姹紫嫣红的美丽景色。
枫树是槭树科植物，有2属，200多种；金钱槭属为我国特产树种；槭树属产于我国的约达140种，本文主要介绍槭树属，乔木或灌木观叶枫树：中国产2种、日本产5种、美国产5种、加拿大产6种，供喜欢欣赏枫叶的朋友鉴别树种参考。
1、中国观叶枫树2种
1.1红枫
别名：红颜枫、红叶等。
树叶形态特征：落叶小乔木。为园艺红枫母本与鸡爪槭作砧木嫁接品种。叶对生，纸质，外貌近圆形，基部心形或近心形，5～9片掌状分裂，通常7裂；早春发芽时嫩叶艳红密生白色软毛，叶片舒展后渐脱落，叶色由艳丽转淡紫色至泛暗绿色，终年呈紫红色，为常见的观赏彩叶树种。
原产地：适温15～26度，中国亚热带地区。
1.2鸡爪槭
别名：鸡爪枫、青枫、雅枫等。
树叶形态特征：落叶小乔木。鸡爪槭叶片引人注目的观赏特点是，叶色按季节而变化，春天叶色绿中带黄，显示活跃奔放；夏季树形一改春日的疏散的叶子，转变为密集浓荫，叶色转为深绿，给炎热的夏日带来清凉。叶对生，纸质，外貌近圆形，基部心形或近心形，5～9掌状分裂，通常7裂，裂片长圆卵形或披针形，先端锐尖或长锐锯齿；入秋是鸡爪槭观叶最佳季节，《花经》说：“枫叶一经秋霜，杂盾常绿树中，与裂叶相衬，色彩明媚。秋色满林，大有铺锦到锈之致。”叶色先变橙红后变鲜红色，色艳如花，灿烂如霞，为优良的观叶树种。
原产地：适温15～26度，我国亚热带、温带地区；朝鲜、日本也产。
红枫与鸡爪槭的区别
看：叶片开裂、叶色变化、茎干硬软
红枫叶片是全裂或深裂，中间宽两端窄，呈卵状披针形。叶色春季和夏季为红色，夏季暗绿色至绿色，少部分为红色。茎干灰褐色，比较硬。
鸡爪槭叶片只占开裂的1/3或1/2，基部心形，长圆卵形或披针形，叶片圆润。叶色春夏季为绿色，秋季为红色。茎杆偏向绿色，比较柔软。
2、日本观叶枫树5种
2.1橙之梦
叶片为5裂叶，裂纹深，边缘有浅齿，叶片一般长9cmx宽10cm左右。枝干常年呈红色，春季新叶橙黄色，经过数天的阳光照射，转为橙红色，夏季整叶变为非常独特的橙红色。
秋季叶片转变呈现金黄色，极具观赏价值。
2.2金色满月
叶缘多开裂浅角。春季新叶浅绿，随气温升高逐渐转黄绿，深秋橙黄彩色至橙红。
金色满月可做盆栽、盆景、花园点缀，是极具观赏彩叶植物。
2.3红舞姬
叶较小，猩红色，鲜艳美丽，具蜡质光泽；夏季新枝不断生长，夏季不灼伤，顶枝一直保持鲜红，是日本红枫的新品种，极有观赏价值。
2.4三季红
叶片、茎杆常年血红色，观赏期长达300天，叶缘有锯齿；炎热夏季时，叶片依旧焕发艳丽的红色，无灼伤、焦叶等现象。
2.5绯红皇后
叶片春季红色，夏季为深红色夹杂绿色，秋季为鲜橙红色，形状好，极易下垂，叶片稍细，颜色更鲜艳。做观赏叶子的盆景，非常有观赏价值。
3、美国观叶枫树5种
3.1秋火焰
是红花槭和银槭杂交优选的后代，春天叶色为中绿色，秋天为鲜艳的橘红至深红色，彩叶期长，极有观赏价值。
3.2十月光辉
秋季叶色是明亮的黄色、红色或橙色，观赏价值高。
3.3夕阳红
是美国枫树的经典代表品种。秋季叶色橙红或猩红，红叶持续时间较长，变色期晚。
3.4红点
树冠呈饱满金字塔形，非常适合做行道树；秋天老叶变黄，叶片呈现橙红色或紫红色。
3.5太平洋晚霞
叶片在春季是暗绿色，入秋变成橙黄至红色，看似像天空中晚霞云彩的颜色，非常美丽，极有观赏价值。
4、加拿大观叶枫树6种
4.1糖槭树
别名：糖槭、岩生槭树等。
原产北美洲，以加拿大为最多，加拿大产糖树有：糖槭、银糖槭、红糖槭，以前两种产糖最著名，产量始终居于世界领先地位。入秋树上挂满红艳艳的叶子，犹如灿烂的朝霞，满山红遍，登高远望枫叶，美不胜收，年轻人特别喜爱采集各种形状的枫树红叶，制作书签和纪念品赠送友人。
糖槭树含糖量很丰富。一般种植15年时，直径有25cm，就可以钻孔采割糖槭树汁，他们在树干上打四个割孔。在采液季节里，每个孔能收入20～40加仑的糖液。经过脱水，就成了糖浆，然后再提炼成为“枫糖”，营养价值很高，清香可口，深受人们欢迎。
在加拿大遍种糖槭树，还被称为“枫树之国”并把橙红色的糖槭树叶视为国宝，国旗、国徽图案都绘有红色的槭树叶子。
4.2藤枫VMPL
叶片多为7～9个裂角。秋天翠绿变成芥末黄和深红色两种色彩。
4.3梧桐枫SMPL
树冠比较宽大，有5个叶片裂角。秋天叶片会转黄色，叶梗柄为紫红色。
4.4大叶枫BLMP
一般叶片为五个裂角。秋季变为金黄色。BC省枫糖浆就产自这种大叶枫。
4.5道格拉斯枫DGLS
枫叶片一般3～5个裂角。秋季会变为橙红色。
4.6曼尼托巴枫MNTB
叶片呈羽状复叶形态，有3～7个裂角。秋天时叶片会转变成黄色。
结语
深秋初冬，人们喜欢爬山观赏“彩叶如花”的美丽景色。观叶树种主要有：红枫类、银杏、黄栌、乌桕、榉树等，排在首位的应该是，最漂亮美丽的槭树属红枫类树种。您可参照本文简介，鉴别红枫类其中的树种，也是一件有趣的事情。
