AI算法推新菜,饿了么上线“饿小味”菜品分析系统

新京报

2021-12-02 19:29新京报社官方帐号
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新京报讯(记者 郭铁)新京报记者12月2日获悉,饿了么面向商家上线了一款AI菜品分析系统,内部命名为“饿小味”,试图通过平台数字技术及市场洞察能力,结合人工智能算法,帮助商家研发新菜品。

目前“饿小味”已与真功夫、桂满陇、桂源铺等品牌合作设计了12款新菜品及套餐,测试覆盖41个城市700多家门店,新菜品销量对比已有菜品最高提升30%。

“从事前的需求洞察,到事中的设计组合,再到事后的反馈评估,数字化大有用武之地。”“饿小味”项目负责人常旭东认为,“从品牌定位到口味偏好,再到地域、时令差异,平台的洞察能力,相当于给新品研发者提供了上帝视角。”

据介绍,“饿小味”的功能不仅限于新菜品研发,还能诊断现有菜品并给出改良建议,帮助商家设计套餐。例如“饿小味”经过分析建议某品牌在北京将羊肉串放入套餐,而某华东地区的品牌则将糖醋里脊单人套餐作为主打。近期,真功夫在广州与深圳的新品推广中,借助“饿小味”研发了一款鸡肉排骨双拼饭,在营销投入减少16%的情况下,综合订单量增长超过5%。

常旭东表示,“饿小味”目前尚处于测试阶段,希望与更多餐饮品牌合作打磨产品,之后还可能将膳食营养、小份菜等维度的功能加入,起到引领饮食健康的作用。未来饿了么的目标是将“饿小味”普惠化,令每一家中小商户都能在平台免费使用相关服务。

新京报记者 郭铁

编辑 祝凤岚 校对 柳宝庆

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