葡萄牙人不仅“懂吃”,而且“会吃”。一顿经典的葡萄牙大餐,极具仪式感。
Mário Ferreira 为我们准备了一份非常丰盛的菜单,开胃酒、开胃菜、汤、主菜、甜点、餐后酒,共11道,每道菜还特意搭配了不同的葡萄牙酒。
虾肉个头非常大,肉质饱满弹牙。蒜的辛辣失去了刺激感,只留下了浓郁的香辛。
品尝的时候,别忘了用面包蘸着蒜香浓郁的汤汁一起食用,你会理解葡萄牙人对蒜香大虾的喜爱。
葡萄牙人尤其钟爱鳕鱼,据说他们有1000+种烹饪鳕鱼的方法。
而布拉斯式鳕鱼,是其中最传统的一道。由一位名叫布拉斯的葡萄牙人发明。这道菜肴里混合了鳕鱼、薯条、洋葱、鸡蛋、黑橄榄等等。
葡萄牙最传统的一道汤食,看上去“平平无奇”,其实里面大有内含。烟熏猪肉香肠用橄榄油煎制,再加入甘蓝、洋葱、土豆、蒜。
上主菜前,喝一口浓稠的绿色汤,清新的甘蓝配上诱人的香肠,瞬间胃口大开。
绿色汤搭配的是绿酒,绿酒是葡萄牙人常喝的白葡萄酒,之所以叫绿酒,是因为在葡萄牙有特定的绿酒产区,只有产自那里的白葡萄酒,才可以叫“绿酒”。
入口清淡,有一点点的酸中带甜,非常开胃。
杜罗红酒 QUINTA DA SEQUEIRA RED,是葡萄牙红酒里的“贵族”,产自葡萄牙最古老的葡萄酒法定产区——杜罗河产区。
轻酌一口,馥郁的莓果香与橡木的风味交融,和鸭肉饭搭配别有一番滋味。
在葡萄牙,猪肉、海鲜和葡萄酒都是重要的食材。
这道菜选用葡萄牙阿连特茹地区的猪肉 ,加入新鲜肥美的蛤蜊和白葡萄酒一起烹煮,搭配着
PORCA DA MURA RED WINE杜罗红酒一品尝,自然有着翻倍的味蕾体验。
轻轻用餐刀划破丰富的食材,有一种踏踏实实的满足感。在葡萄牙的波尔图地区,吃葡式三明治一定要搭配葡萄牙人喜欢的Super Bock啤酒,这样可以缓解芝士带来的一丝丝甜腻。
蛋挞是葡萄牙众多甜品中最出名的。葡式蛋挞和其他相比,奶香味更浓郁。
新鲜出炉的蛋挞,底层酥皮爽脆,琥珀色的焦糖覆面,呈上桌就能闻到浓郁的蛋香和奶香。
葡式蛋挞的灵魂吃法是撒上香醇的肉桂粉。一口下去,薄如纸张的挞皮香甜酥脆,内层的鸡蛋Q弹如果冻,入口即化,与牛奶的浓郁完美融合,肉桂使香味更浓郁,甜而不腻。
宴席的最后,用一杯香醇的拿铁收尾。从咖啡豆还是牛奶,包括咖啡机,都是葡萄牙原装进口,一口下去,回味无穷。
葡萄牙的值得提名的美食还有很多很多...比如这款清新解腻的Compal康派果汁和设计感满满的healsi赫稀矿泉水。
经过一整天的葡萄牙美食之旅,我们已经迫不及待,想要去葡萄牙亲自感受这个国家的魅力。
感谢葡萄牙商务副领事Mário Ferreira先生的邀请,与LUSITANO BISTRO葡萄牙餐厅的主人Dário Silva先生和 Baha Turkoglu先生的场地支持与盛情款待。
海洋的蓝与阳光的黄在此交汇,在LUSITANO你不仅能体会到交汇融合的美味,也能够体会到热情浪漫的大西洋的风情。
此外,他们也给大家准备了福利:
获得「葡诺葡萄牙餐厅双人餐」*1
最后,感谢以下葡萄牙品牌对于Tales of Portugual 活动的支持: Cutipol葡萄牙百年奢侈餐具品牌、healsi赫稀葡萄牙高端天然矿泉水、ABYSS&HABIDECOR爱比丝时尚高端卫浴品牌、Fonte do Lilau葡萄牙传统天然海盐。
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