壹粉食堂｜汤鲜味美！手把手教你做家常羊汤，秘诀在此拿走不谢
齐鲁壹点2021-11-26 10:44
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 孟德霞
汤鲜味美不膻不腻
在家做出美味羊肉汤
11月26日，济南情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报羊肉汤的做法。“再配上原味芝麻火烧，有菜有肉，味道鲜美，没膻味，肉质细嫩，特别好吃，羊肉味甘，性温，有补肝明目、温中健脾的效果，对于体虚和手脚冰凉者有很好的补益作用，特别适合冬季食用。”情报员说。
做法简单：
1.把羊肉洗净，放冰箱冷冻结冰，过会拿出来切成很薄的片，横切羊肉，切好备用，
2.把白菜洗净，用手撕成块备用，
3.葱，姜，蒜，香菜切好备用。
4.锅里放油，烧至五成热，放入葱，姜，蒜爆香，然后放适量水，盐，胡椒粉，料酒，开锅后把白菜放入，煮五分钟再把羊肉放入大火烧开，煮大约三分钟后放香菜、鸡精就可以出锅了。
“注意不要煮时间太长，羊肉就不嫩了，也不要放太多调料，掩盖了羊肉的鲜味 。”情报没说，寒冷冬天，多喝点羊汤，暖胃哦。
恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
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