一年一度的彝族年，如约而至
都说“彝族年是嘴巴的节日”
虽然遇到降温、遇到不能出门远游
但不妨碍我们“圈地自乐”，尽享美食
现在就开启美食之旅吧
彝族美食
就要“大碗喝酒、大口吃肉”
彝族年的到来，意味着又可以大饱口福了。彝族同胞们在美食上的造诣不容小觑，坨坨肉、腊肉、苦荞粑粑、烤小猪儿肉……
坨坨肉是彝族的特色招牌菜，将煮熟的五花肉趁热放上盐、辣椒粉、花椒粉、木姜子等佐料拌好，既保留了猪肉的本味又营养丰富。看着大块鲜香的坨坨肉，都透着一股子豪爽！
你品尝过彝家老腊肉吗？将腌制一两年的陈年老腊肉煮熟后切片，肥肉晶莹透亮、瘦肉紧致纹理清晰，吃上一口，简直回味无穷。
苦荞粑粑在今年央视秋晚直播中多次“露脸”，因健康绿色而被交口称赞。特色的食材，传统的做法，拥有最地道的彝族味道。
“杆杆酒”是彝族人民在喜庆节日时用来招待客人的一种酒水，用玉米、高粱和荞子酿制而成。饮用时需插上麻管或竹管饮用，是独具特色的美酒。
还有口感绵软、味道巴适的乌洋芋
味道鲜美、颇具特色的圆根酸菜汤
麻辣鲜香的烤全羊
每一款都是你不容错过的彝家美食
每一道都隐藏着彝族饮食文化
何不趁着假期，好好品味一番其中滋味
各色小吃
就要“走街串巷，怀旧经典”
小吃应该是城市中最具烟火气的存在，这个假期有这么多悠闲时间，不如去放肆吃个够呀～接下来，让我们一起“品一碗烟火，始于颜值、忠于味道。“
老城区仓街，听名字就充满年代感，说到这里的小吃也许一时间想不起来，但只要说出小吃的名字，脑海中一定能浮现。没错，就是这么有代表性。
清晨，这里藏着用小火慢慢煨着米糊，再加入各式调料和金黄酥脆的撒子后，口感层次丰富、鲜香诱人的油茶，保管让你食欲大开。若是中午而来，不妨去尝尝王阿姨手工酿皮，入口Q弹润滑、酸辣可口。有冷、热两种选择，让酿皮不再受到季节限制。
再往前走几步就是备受欢迎的炸串，近30种小吃放入油锅炸熟后刷上秘制调味料，炸平菇喷香酥脆、炸香蕉口感独特、炸饵块辣中带甜……看似平常却让人欲罢不能。
马水河街最有名小吃——老号凉粉胖哥串串！麻辣可口的串串，荤素皆有，两口就是一串，巴适得很。还有可以干拌、打蘸水、凉拌的各式凉粉，再配上专属酱料，保管让你竖起大拇指。
当然少不了炸洋芋，“条条”“坨坨”“片片”……任君选择。再配上外焦里嫩的包浆豆腐、豆干、臭豆腐，简直不要太幸福！果然，吃货的世界都很简单快乐。
特色烧烤
就要“花样百出，任君选择”
没有工作的压力，只有放假的悠闲。到了晚上，烧烤绝对是夜宵中的“王者”，既能随性生活又能感受到热闹氛围。火盆烧烤、串烧、网烧……围着火盆而坐，听着大坨的鲜肉在炭火烘烤下滋滋作响，再配上一扎啤酒，驱散着夜的寒冷，让嘴巴和肚子过饱瘾。
炭火明灭间，香气四溢，各色素菜成为锦上添花的调味小菜。这样惬意的夜晚，让人大呼：世界上没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。
相信你早已心中有数，做好安排
舌尖上的彝族年，让美味将日常变得充实起来！
素材来源|西昌发布
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