这种葡萄酒保质期只有一年，新酒上市的日子法国人还要过个节？
新华社客户端2021-11-20 14:02
01:03
↑点击查看视频每年十一月的第三个星期四，是法国政府规定的博若莱新酒解禁日。这一天之前，博若莱新酒均不能对外销售。博若莱新酒上市的这一天，被称为“博若莱新酒节”，爱酒的法国人会举行各种活动，庆祝当年博若莱新酒的上市。
↑这些都是2021年的博若莱新酒
↑11月18日，法国里尔一家酒吧举行博若莱新酒之夜活动庆祝新酒上市。
作为一款限定日全球同步上市的葡萄酒，博若莱新酒是唯一适合当年饮用的法国法定地区葡萄酒，也是葡萄酒爱好者能喝到的法国当年第一款新酒。品尝博若莱新酒，可以对法国当年葡萄酒的品质和年景有个基本判断。因此，博若莱新酒享有法国葡萄酒“年景评估尺”的美誉。
↑在法国北部马凯特莱里尔，一家酒行的工作人员品鉴刚上市的2021年博若莱新酒。
博若莱产区位于法国著名的产酒地之一——法国中东部勃艮第地区，区内为典型的大陆性气候，夏季炎热，秋季漫长干燥，特别适合红葡萄品种佳美的生长。博若莱新酒就是用佳美葡萄酿制而成。
↑这些都是法国的葡萄园。
从9月葡萄采摘到11月装瓶发售，博若莱新酒的酿制时间只有6到8周，且酿造过程不经过储藏发酵，因此，它属于淡酒、不耐久存，新酒要在三个月至一年内喝掉。博若莱新酒不必醒酒，开瓶后立即可喝，以免最具特色的果香流失。
↑博若莱新酒无需醒酒，开瓶后就可直接饮用。
博若莱新酒并不十分名贵，但其以特有的芳香、丰富的果味和轻柔的单宁闻名于世。它色泽明亮、入口甜美、新鲜，有一股难以拒绝的娇媚柔美，非常适合葡萄酒入门者饮用。
↑博若莱新酒色泽明亮，其香气常被比作蜜饯樱桃、红李子、香蕉，甚至是泡泡糖。
博若莱新酒的爱好者不仅仅限于欧洲，每年新酒的上市也是日本、美国、新西兰等国葡萄酒市场的重要时刻。近年，博若莱新酒也来到中国，各大酒行、进口超市和餐厅都可以寻觅到它的身影。
↑11月18日，在法国北部城市里尔的一家酒吧，工作人员为顾客准备刚上市的博若莱新酒。
↑11月18日，顾客在日本东京一家大型超市选购刚上市的2021年博若莱新酒。
↑11月18日，北京一家酒行的工作人员展示刚上市的2021年博若莱新酒。
现在，今年的博若莱新酒已经上市，快来加入这些快乐的人，做一个尝"鲜"的品酒人吧！
↑11月18日，各地的葡萄酒爱好者们尝“鲜”2021年的博若莱新酒。
摄影：高静 陈益宸 杨纯 塞巴斯蒂安·库尔吉 克里斯托弗·朱 埃蒂安·洛朗
编辑：杨纯 潘思危 邬惠我
举报/反馈
0
收藏
分享
