在泰国南部洛坤府，独产一种暹罗Tubtim Siam红宝石柚，就是闻名遐迩的泰国红宝石柚。经常出现在精品商超里面，如ole、久光百货等。

红宝石柚就是泰国的地理标志产品，也是泰国南部独产的特殊柚子品种，又称“红宝石柚”。当然最顶级的“红宝石柚子”，产地为泰国洛坤府。

原植株栽种者为九世先王普密蓬，来自于纯天然园林有机土壤的培育，需要海水和淡水的交融灌溉，同时遵循纯天然低量自产，二千亩的种植面积，每个果园每季度产量不足2000。

洛坤府出于泰国南部地区、干湿两季、雨水充沛，热度极高，也许这里的蜜柚就是海洋性气候、高温、多雨，以及土质肥沃的缘故，这里生长出来的蜜柚才如此优质。

普通柚子论斤称

顶级红宝按个卖

“红宝石”，究竟贵在哪？和一般柚子不一样，每一个洛坤府“红宝石”都有溯源二维码。

每一块地，每出10000个柚子，只有300个顶尖柚子能获认证。按照泰国农业部规定，能贴上“极品红宝石柚子”溯源标签的品种，标准极为苛刻，产期必须在9-10月，重量幅度须在1.5-1.7公斤，甜度要达到14度，同时还要“皮薄无籽通红无渣”，出肉率不得低于75%，否则一律不过审。在这一“极品标准”的筛查下，顶级“红宝石”极为稀少，一果难求。

然而，完成上述“精选步骤”只是顶级产生的热身基本功。

与其他柚子最大的不同，“红宝石”的出世还要经历最后一道“大关卡”一边测糖度一边出园，任何精确到0.1的糖度不达标，皆成“淘汰果”。

万里挑一过后，物以稀为贵，“红宝石”被洛坤府政府列入GI（泰国国家珍贵经济作物）保护物种。

此处稍作解释，何为“GI（泰国国家珍贵经济作物）保护物种”？

举个例子，泰国出产香米，以“茉莉香米”名号闻名天下。而真正的茉莉香米，仅限于泰国一个府里三个县出产的高质米才被认可，因此才得到泰国政府颁发的GI 溯源认证标识。这一品级的香米只供应泰国皇室高层，或出口到中东日本欧洲土豪专区。期间哪怕稍有参杂，都会被取消GI标识。

同样的道理，“红宝石”的GI标识认证非常严谨，因为产量实在太有限，加之果园的层层筛选过后，每一颗果实还要经过农业部品质检验。

只有洛坤府出产的红宝石柚子，才是真正得到泰国皇家认可的红宝石柚子，才能贴上带有皇家标识的GI认证。

从口感上，口感清甜，清淡中透着兰花芳香，营养价值高，是泰国300多年来的皇室特供水果。有着梨子的形状，果皮呈绿色或黄绿色，皮上的气孔清晰可见。在柚子家族中都属于大果。泰国红宝石柚的籽又少又小，跟瓜子仁一般大，有的甚至完全无籽。甜度达到14-15度，入口时甜味浓厚，随后留下一丝天然的果酸味。

泰国红宝石柚的果肉颜色与普通红柚区别并不是十分明显。不过，如果将红宝石柚横着切开，可以看到，果肉并非呈现出均匀的红色，每瓣果肉的外层均为红色，靠近果心的部分则呈偏黄色。红宝石柚鲜嫩多汁，一个柚子大约分为9到12瓣，果肉粒粒分明，紧紧挨在一起。

相比之下，其他品种的红柚瓣数较多，即使是较小的柚子，通常也有14至18瓣，生长空间有限导致较难获得充分汁水，因而口感会相对粗糙干涩。

目前，红宝石柚也被引进至我国南方某些地方种植，如广西、云南等地，如此优质味美的柚子，价格自然也比普通柚子高出不少。