皇家道尔顿早期以陶器为主，之后逐渐开始制造餐具和瓷偶等装饰品，到现在尤其以瓷偶最为著名。本篇主要盘点一些经典的瓷偶系列。
20世纪初，皇家道尔顿开始研发新的瓷釉工艺，也是在这时，建模师Charles Noke与人像画师Harry Nixon合作，不仅生产了一款道尔顿专有的“Doulton Rouge Flambe”釉料，也设计了最具代表性的“HN”系列小雕像。这个系列的瓷偶极其丰富，从儿童到大人、各种身份职业、各种姿态都有，每一款瓷偶都带有“HNxxxx”编号。HN系列的第一款瓷偶，是一个穿着睡袍的小孩，玛丽女王将其命名为“Darling”，并且由此开始成为一个狂热的瓷偶收藏爱好者。这个系列的生产持续了很多年，不断有其他艺术家加入，并结合了当时流行的艺术风潮，制造了非常丰富的不同类型风格、不同主题的瓷偶。
“Darling”
其中，1913年推出的“pretty lady”系列就是道尔顿至今最受欢迎的瓷偶系列之一。这个主题的瓷偶全部都是身穿华丽礼服裙的女性，有标志性的波浪般的裙摆褶皱，造型优雅，色彩丰富：
HN系列中比较有特色的是，皇家道尔顿曾以英国的历史、文学等领域中的著名人物或角色为题创作了许多瓷偶，比如从20年代开始，道尔顿就以英国著名作家狄更斯为主题，制作了一系列他作品中的人物瓷偶。这个主题同样也有一系列餐具瓷器：
1930年代道尔顿又推出了一个非常经典的“Bunnykins”系列，这个系列最初源于当时道尔顿总经理的女儿，她以童话风的小兔子为主题，描绘了一群生活在英国乡村小镇的兔子家庭插画。这个系列除了小瓷偶之外还有同主题的餐具瓷器，并且直到今天也继续在生产中。不过从2005年开始，生产地转移到了亚洲地区，英国本土不再制造了。
40年代时，建模师Charles Noke的助理Peggy Davies也开始加入HN系列这个项目，并以英国历史上的著名女性为主题，创作了非常著名的一些限量款系列:
“阅读中的简·奥斯汀”
“蓬巴杜夫人”
50年代左右，道尔顿的一位优秀建模师Mary Nicoll也为HN系列贡献了自己的作品——她以擅长海事人物和可爱的老人与宠物而闻名，之后的Bill Harper也延续她的主题传统，创作了各种职业的人物小雕像系列：
“奶奶”
“家庭影集”
“铁路工人”
同时期的“Southern Belle”系列也很经典，以参加舞会的女性为主题而创作，塑造了一系列身着华丽舞会装扮的女性形象，有标志性的层层叠叠的蓬蓬裙，非常美：
1960年代，当时英国的殖民地威廉斯堡正值重建，因此皇家道尔顿以当地的城镇居民、工人等形象为题材，因此推出了“威廉斯堡”系列：
80年代时，HN系列增加了一套限量版的王室人物瓷偶“都铎(Tudor)”系列，塑造了英国都铎王朝时期的各位人物：
在餐具方面，如今道尔顿与前卫艺术家等合作的都是比较现代风格的系列，而在早年间，皇家道尔顿也有过比较传统的英式风格：
皇家道尔顿“Arcadia”系列茶具
皇家道尔顿“Brambly Hedge”系列餐具
皇家道尔顿“English Rose”系列餐具
