初期陶器的制作比较随便，其造型并不讲究，只以能够盛储液体或食物为设计原则，材料应用也是只考虑能粘就可。如此经过漫长时间的发展，特别是制作技术等方面的发展，形成了几种不同的制作方法，粘土利用也有了选择。
手制成型方法细分起来有三种：用手直接捏制;把陶泥糊在编织物上;泥条盘筑法，分别用于小件和大件器物的制作。
用手直接捏制，是最简单的一种制作方法，成型容易，信手捏成，但造型多不太规整。所捏制的器物，主要是碗、盘、钵、小盒及一些小动物形象等。
把陶泥涂在编制物上的制作方法，是用一个编制好的器物作胎，在其外表或内壁涂上和好的陶泥到一定厚度，经火烧过，陶泥变硬，编织物被烧毁而成为陶质器物。此种制作方法，类似后来脱胎器的制作。
泥条盘筑法，适宜于做大型器物，如瓮、尊、罐、壶等。其制法是：和好陶泥后，先用手将其搓成泥条，根据器型大小的不同，泥条有粗有细，然后将泥条依设想的器物型态盘出一定形状，盘好后用手将泥条之间的缝隙抹平，以免衔接不实、影响实用。有时为实用方便，还在器物口部多盘一圈作为口沿。
泥条盘筑法轮制成型包括慢轮制作与快轮制作。
慢轮制作：其做法是先将淘细的陶土调好并搓成泥条，在轮盘上盘出粗坯(器物雏型)，然后转动轮盘，刮磨器壁，从口部开始，由上而下。尔后，趁陶坯未干，将把手、器耳等附件嵌上。等半干时，再刮磨修整器壁内外，使其光滑。有时用缠有绳索或刻纹的陶拍(或木拍)有规则地打击陶坯，使质地紧密牢固。经过这种加工的器物，常留有规则的印纹，能形成一定装饰效果。
慢轮制陶，其实是泥条盘筑法的发展，是将用手刮磨改为慢轮修整，使器物造型更加规整光滑。
陶器的制作快轮制作：是由专人转动一个圆盘状的操作台，制陶者利用旋转时的离心力，加上双手的配合，把陶坯做成一定的器型，也有刮磨加工，在最后修整器胎时，由于轮转速度较快，刮磨的纹缕形成弦纹装饰。有时还特意用尖状器划上稀疏的线纹。快轮加工的器物器壁都较薄，器型也更加规整。晚期兴起的黑陶多采用这种制作方法。
龙山文化黑陶杯快轮制陶技术的出现，表明制陶工艺进入新的阶段。
除手捏和轮制两种制陶方法外，据近人研究，还应有模制成型，即模范注浆。蛋壳黑陶器壁极薄，研究者以为难以轮制，同时根据其他方面的材料，提出此种制作方法。注浆成型的器物也已有出土。
文章摘自《中国工艺美术史》
