说起番茄（西红柿），相信没吃过的人很少，以小天南北都走过多个地方的经历来看来，能全国都能吃到的食物里，除了豆浆油条就属西红柿炒蛋了，因此，小天相信大家对于番茄的味道，都不陌生。

不过，今天的介绍的主角虽属番茄，味道却颠覆你曾经的认知，它就是千禧果，属樱桃番茄的种，它因为美味更像水果而不是蔬菜，因为营养丰富又热量低，明星网红追捧者众多，说是果蔬界的“小网红”一点不为过。

一、 营养价值概述

1、黄金营养素——番茄红素
番茄、千禧果和千禧果蕴含营养极为丰富，尤其值得称道的是“番茄红素”，号称自然界最强抗氧化剂之一，由命名可知，它最早在番茄类中发现，而且含量最多。

番茄红素（Lycopene）是植物中所含的一种天然色素，是一种不含氧的类胡萝卜素，它是目前自然界中发现抗氧能力至强的天然食品成分，比胡萝卜素高3.2倍，比维生素E高100倍；有科学研究发现常吃番茄（类）制品，体内番茄红素浓度高的女性，患宫颈癌的概率也比较低。

2、保护心血管
番茄红素能够对抗血管内的自由基，辅助预防血液内脂类物质氧化，让血液顺畅流通，从而降低心血管疾病的发生几率。

3、抗氧化，延缓衰老
经常吃千禧果能让你的皮肤看着摸着都更细腻，千禧果之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C和前面提到的番茄红素，它们都是极好的抗氧化天然成分，可以抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。对于有淡斑净白肌肤或淡化妊娠纹需求的人来说，千禧果和番茄都是很好的食物，千禧果当水果吃，番茄则可以做菜。

4、解酒醒酒
千禧果能解酒，无论是生吃或榨汁，都能起到解酒的效果，原因在于千禧果中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，所以因酒醉感觉到眩晕感时，喝上一杯200-300毫升的千禧果汁，可迅速摆脱酒后头晕状态。

喝酒前吃点千禧果更好，能帮助减轻酒精对肝脏的伤害，还能预防醉酒，嗜酒不好，但是不得已醉酒，吃吃千禧果醒酒也不错。

二、 千禧果VS番茄（西红柿）

谁更胜一筹？

千禧果，因为口感甜脆多汁更像水果，喜欢千禧果的上班族不少；但不了解的人，以为千禧果这类小番茄，是从大番茄转基因而来，少吃为上……

其实，这是天大的误会，番茄“老祖宗”其实是小番茄，目前在南美还有大量野生小番茄，15世纪移植番茄到欧洲，一开始他们也只是作观赏植物，后才杂交选育出大番茄；当然，千禧果也不是最古老的番茄品种，它所走过的路，大番茄也大同小异，一步步杂交选育出圣女果，再选优培育出千禧果，这是它更接近水果的原因所在，简单的讲，大家都是番茄属下的同一亚群中的一员，一个是普通番茄，另一个是樱桃番茄。

这也解答了另一个疑问，即千禧果非转基因而来，目前国内的樱桃番茄类还没有转基因番茄。

其实不管是千禧果还是大西红柿，营养价值都很丰富，而且营养成分非常接近，毕竟在植物分类中同科同属还同亚群，只不过在不同方面，寸有所长尺所短。

三、综合考量：

1、从微量元素角度
据研究数据显示，千禧果的叶酸含量是大西红柿的10倍还多，维生素C、E的含量则是大西红柿的2倍多。

2、从性价比考量
目前市场上的价格，番茄（大西红柿）<圣女果<千禧果，如果从经济性考虑，大番茄便宜用于烹饪入菜，圣女果、千禧果这类小番茄因作水果食用，日常售价高于番茄，其中因为千禧果吃起来口感更佳，味道更好价格最贵。

因此，没有大小好坏之别，只有口味爱好只选，做怎样的选择根据自己喜欢就行了，甜脆选千禧果，偏酸的口味，圣女果和普通大番茄都可以。