你发现没有?话说才10月份,合肥人就忙着装香肠了。
早晨的时候,如果你到菜市场逛一逛,你一定会发现,许多菜市场的猪肉摊前,常常会汇聚起非常多的大姐大妈们,甚至还有一些大爷们。
他们在干嘛?
除了一部分人在买猪肉之外,还有许多人,在挑选着猪肉,准备装香肠。
话说每到年末,合肥人都有装香肠的习惯,这个习俗我相信许多老合肥人应该都知道。
即使你不是老合肥人,在合肥待过两三年,一定也会发现这个现象。
合肥人喜欢吃香肠,年末的时候也喜欢装香肠,这是不争的事实。
但是,按照往年的惯例,合肥人装香肠,一般都会选择在年末的时候,比方说11月底到12月份。
但是令人感到奇怪的是,今年才10月份,合肥人就开始忙着装香肠了。
这种现象不仅出现在合肥市区,就连合肥下面的四个县,在菜市场和农贸市场里,也会时常看到有人在装香肠,尤其是早晨的时候,猪肉摊前,相当热闹。
不知道你有没有看到这个现象?
反正周末的时候,我在不少菜市场都看到了这一奇怪的现象。
之所以说奇怪,是因为今年和别人装香肠的时间普遍比以前早了许多,按照往年的惯例,最早一般也就11月份,但是今年10月份,大家伙就忙着装香肠了,这究竟是为什么?
有人可能会说:很简单呀,因为今年猪肉便宜呀!
的确,今年猪肉确实很便宜!一般情况下,一斤猪肉也就十元上下,要是搁去年,最起码得二十多块钱以上。
猪肉便宜,我想确实是许多人提前大量装香肠的原因之一。
但仅仅如此吗?
我问了几个大姐和大妈,她们道出了原因。
一位大妈说:猪肉现在这么便宜,不多装一点香肠,等年底再去装,价格就贵了,价格贵了,你再去装,那就有点“孬头吧唧”了!
害怕年底猪肉涨价,也确实是许多人的担忧之一。
除此之外,还有一位大姐,说:你翻日历没有?今年过年要比去年,早将近大半个月,所以今年提前装香肠,完全合乎情理呀!你回家看看日历,看看再过三个月,就要过年了。
我一看农历的月份,确确实实今年过年要比去年,早许多。
因此,合肥人在10月份就提前装香肠,也就合情合理了。
熟悉合肥的朋友或许都知道,年底的时候,合肥人最忙了。
忙什么?
除了忙着装香肠之外,再过一段时间,合肥人,还要忙着“摊粉折”。
粉折,是合肥人的说法,其实,也就是合肥版的米粉,又叫:洋米线。
都说广西螺蛳粉、云南过桥米线,江西米粉好吃。
其实,合肥的粉折,如果会下,味道也相当不错的!
这个,老合肥人都知道的!
不讲了,回头下一份粉折,摊一点蛋皮,吃吃!