乡村振兴齐鲁论坛|樊胜根:重塑农业食物系统,助力乡村振兴

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2021-10-17 08:18齐鲁晚报齐鲁壹点官方帐号
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齐鲁晚报·齐鲁壹点记者杨璐

“从过去吃不饱,到现在吃得太多,导致各种各样的慢性疾病频发,心脏病、糖尿病等决大部分跟吃的有关系。”

10月16日,在由山东省政府发展研究中心、山东省农业农村厅(乡村振兴局)、山东省委党校、德州市政府主办的“乡村振兴齐鲁论坛2021”上,国际食物政策研究所原所长、中国农业大学讲席教授樊胜根在主旨演讲中表示,营养不良依然存在,尤其是超重和肥胖形势严峻。

樊胜根分析了现阶段乡村面临的挑战,认为“高投入、高产出”的农业生产方式不可持续,乡村居民营养不良依然存在,小农利润微薄、农民工就业低迷,这些挑战大多数来源于农业食物系统。

数据显示,在农村非传染性疾病呈上升态势。2017年,中国农村人口心脑血管疾病死亡率为第一位。农村居民脑卒中的发病率显著高于城市。城乡居民高血压检出率逐年增高,农村居民高血压知晓率、控制率和治疗率均显著低于城市居民。

樊胜根说,乡村是粮食与重要农产品的主要供给地,乡村地区的农业生产如果可以转向更具可持续的生产方式,将有力推动整个食物系统的成功转型,实现地球健康与人类健康的共赢。

“怎么定义农食系统?联合国召开了全球农食系统峰会,这个定义是整个产业链的,从生产前到科研投入、种子投入,一直到后面生产、加工、储藏、运输,一直到家里面做饭,把它转化成营养健康的需要。”樊胜根认为,乡村要振兴,农食系统是一个非常重要的抓手。

为此,他认为要重塑农业食物系统,向高效、可持续、营养、有韧性、有包容性目标转变。强化技术创新,注重营养方面的技术研发,用好数字农业、无人机等方面技术。抓好制度创新,积极为女性赋权,完善生产性社会保障体系。搞好政策创新,转变补贴方式,加大投资力度,提升财政资金使用效益。

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