小编在前面有给大家提到了威士忌的“雪莉桶”，而今天小编就和大家来聊聊威士忌最常见的“波本桶”。威士忌入门必看哦！

什么是波本桶？得先了解下波本威士忌。来自美国的波本威士忌要求原料里面只要有 51% 的玉米，且在全新的美国橡木桶中陈酿至少两年时间。这种威士忌通常浓郁醇厚，口感较甜美。

波本桶即陈酿过波本威士忌的酒桶。因为波本威士忌只能用全新的美国橡木桶陈酿，用过的酒桶就出口到苏格兰，成为雪利桶的替代品，因为波本桶的价格一般只有雪利桶的 1/10。不过，随着全球威士忌对波本桶需求的增加以及波本桶数量的减少，波本桶的价格也开始慢慢上涨了。

总体而言，在波本桶中熟成的威士忌，会呈现出较淡的金黄色，酒体较柔顺细腻，大致是以淡雅的花果香及木质系香气为主，如蜂蜜、杏仁、椰子、花香、软糖、坚果、香草、焦糖、奶油以及橡木等香气。不论从颜色、酒体还是口感上来说，波本桶陈酿的威士忌没有雪利桶陈的那么浓郁。

而口感正是和”雪莉桶“不同的地方，雪莉桶熟成的威士忌，酒体饱满，果味浓郁，风味上有胡椒、焦糖、干果和橙子的味道，颜色上也会有较深的琥珀色泽。

对于威士忌来说，不同类型的酒桶能赋予威士忌不同的风味，两种桶混合使用则能够明显提升威士忌风味的复杂度和层次，让酒体既拥有波本桶赐予的柔和与温暖，又充满深邃而丰满的雪莉香甜。

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