utf8 是三字节，utf8mb4 是 4 字节而，emoji 表情也是 4 字节，修改 mysql 配置文件 my.cnf

[client] default-character-set = utf8mb4[mysql] default-character-set = utf8mb4[mysqld]character-set-client-handshake = FALSEcharacter-set-server = utf8mb4collation-server = utf8mb4_unicode_ciinit_connect='SET NAMES utf8mb4'

重启 MySQL Server，在mysql命令行中输入：

SHOW VARIABLES WHERE Variable_name LIKE 'character_set_%' OR Variable_name LIKE 'collation%'

总结：

1. 对于 mysql 字符集我们不想出现乱码情况有一个经验就是 character_set_client、character_set_connection、character_set_results 字符尽量设置成一致的。
2. mysql 的字符集的作用域有三个层级一个数据库级，一个是表级，一个是列级（字段级别的）。优先级是：列级》表级》数据库级。从优先级知道如果存 emoji 的那个字段不是 utf8mb4 字符集,那么即使数据库是 utf8mb4 也是无济于事的。

最后逐步修改数据库，数据表、字段。