西南商报:色湾藏香猪成为四川阿坝州黑水县重点畜牧产业

猫眼新观察

2021-09-08 11:28本地资讯创作者
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本报讯(记者 赵蝶)记者昨日从黑水县融媒体中心获悉,色湾藏香猪是四川阿坝州黑水县重点畜牧产业,也是国家地理标志认证保护产品。灵活好动的藏香猪,在曲瓦村占山为王吃起了“自助餐”,青枝绿叶、中草药材、野生菌类都成为了它们的小菜,藏香猪在整个生长过程中都拒绝使用抗生素,这让其肉质细腻、皮薄肉香、无膻味。

在海拔约2900米的瓦钵乡曲瓦村,一群群藏香猪正在朝晖满地中奔跑,在绿野茫茫里刨食,在凉爽树荫下休憩。夕阳西下,伴随着“啰啰啰……”的呼唤声和玉米在瓶中摇晃所发出的悦耳响声,一只只在丛林山间低头觅食的藏香猪,迈着四平八稳的脚步从四面八方蜂拥而聚,前往同一个目的地。这样颇为壮观的场面,每日都会发生,而“主导”这一场面的“导演”,就是黑水县兴鑫农牧业有限公司的养殖基地的负责人兴保。

今年29岁的兴保是土生土长的黑水人,毕业后在长春、成都等城市打拼的他,在节庆时常帮单位领导、同事代买家乡藏香猪、蜂蜜等土特产,“基本都是在亲戚家里买,认识的人买着放心嘛,就是猪的数量不多,过年的时候还有可能买不到。”在做“代理商”的时候,热心肠的兴保经常帮着单位的同买家乡土特产,而在代买过程中,也让兴保发现了商机。

绿色、生态、有机、无污染……一直是兴保同事购买家乡土特产品时频频出现词语,而家乡的水土都没有经历过度开发,林地资源极为丰富,当“代理商”卖东西,能让同事吃到好的食材,也可以让家乡村民提高收益,但如果能成为“经销商”,规模化开展养殖,那么不仅能提高家乡村民的收益,也可以提高自己的收益,还能回家照顾父母。这么想着,也许是辗转城市太多,也许是思乡心切,也许是父母逐渐上了年岁,面临巨大的风险与挑战,兴保带着90后敢闯敢拼的精神,迈出了走向“经销商”的第一步——2018年,在曲瓦村建起了藏香猪生态养殖场,成立了黑水县兴保畜禽养殖农民专业合作社。

“藏香猪第一是要保证肉质,藏香猪在山里没吃饱回来的时候我们会喂点玉米,不会喂其他的。”在摸索中不断学习,兴保从一个小白成为了藏香猪行业的能手。2019年,兴保藏香猪出栏量超过400头,远销浙江、成都、重庆等地。不让事业发展止步于此,不局限于养殖初加工,兴保在2020年4月,在合作社的基础上成立了黑水县兴鑫农牧业有限公司,探索起了带有民族特色的熏肉腊肉、腊肠、手撕猪肉等深加工产品。2021年,基地的养殖规模还在继续扩大,存栏量达到1200多头。

谈起未来的发展,兴保的眼里充满了坚定和期许:“现在的计划是把鑫牧藏香猪品牌打出去,让我们的产品成为黑水各大超市的主力军,让我们的产品成为游客返程时必选的伴手礼。”

(来源:西南商报 2021年9月8日 第06版:乡村振兴 生态养殖藏香猪 叩开藏家致富门 色湾藏香猪成为四川阿坝州黑水县重点畜牧产业)

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